Comments on: Ghee (unt clarefiat)

By: NoLimits

NoLimits — Sat, 11 Sep 2010 06:24:20 +0000

Stratul solid poatea avea si doar un milimetru sau doi, depinde de cata “mizerie” au pus in unt, sau altfel zis depinde de cata grasime are untul respectiv.
Tocmai am topit 6 pachete de unt 80% grasime, mi-a rezultat o pojghitza relativ subtire pe fundul cratitei.
Normal ca daca untul are sub 60% grasime rezulta peste 40% apa si alte impuritati care se delimiteaza in 2 straturi bine definite.
Va recomand deci unt cu cat mai multa grasime pt Ghee, nu are rost sa cumparati unt ieftin ca sa aruncati jumate din el in procesul clarefieri

By: iulia

iulia — Sat, 13 Mar 2010 15:20:25 +0000

Mona, daca se solidifica il incalzesti pana devine fluid. Cel mai bine ar fi sa-l pastrezi intr-un borcanel(nu asa cum l-am pus eu in sticla), astfel cand vei avea nevoie, vei putea lua cu lingura din el si vei fluidiza doar cantitatea necesara. Pupp!

By: iulia

iulia — Sat, 13 Mar 2010 15:14:53 +0000

Ada, eu unt din comert am folosit si vreau sa spun ca nu cumpar unturi scumpe, la nu stiu ce preturi, in mod normal ar fi trebuit sa se delimiteze cele 2 straturi, poate mai incerci si in final o sa iti iasa!! Nu stiu care ar putea fi problema… Pupp si un week-end frumos iti doresc!

By: Mona

Mona — Fri, 12 Mar 2010 07:39:56 +0000

Da, e o idee buna pentru cine vrea sa gateasca si sa manance mai sanatos.Multumim pentru imagini si reteta.Am o intrebare:Daca se solidifica, in momentul in care vrem sa-l folosim (in ideea ca il pastram intr-o sticla ), trebuie sa-l incalzim? ca sa obtiem fluidizarea lui?

By: ADA

ADA — Mon, 01 Mar 2010 19:03:29 +0000

am o intrebare untul din comert e bun? caci eu am incercat sa fac dupa reteta descrisa si am adunatt spuma dar nu a ramas nici un strat solidificat era doar lichid…desi se vedeau doua straturi separate dar mentionez k nu sa depus nimik solid pe fundul tigaii…oare nu era de caliatate untul sau e normal…raspundeti va rog.poop