Fasole frecata
January 10, 2009
Ingrediente:
800g fasole boabe
2 ceape mari
5 catei de usturoi
200g telina
2 morcovi medii
1 pastranac mediu
2 foi de dafin
1lingura sare
Ingrediente pentru ceapa calita ce o adaugam deasupra:
2 ceape medii
1 lingurita boia dulce de ardei
Sare dupa gust
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Fasolea o alegem, o spalam si o punem in apa la inmuiat cu o seara inainte de a pregatii reteta.
A doua zi scoatem fasolea din apa in care a stat la moi si o punem intr-un strecurator.
Curatam ceapa si o taiem marunt.
Curatam zarzavaturile ( morcovul, pastranacul, telina), le clatim si le taiem cubulete marunte.
Cand avem aceste ingredinte pregatite, punem intr-o oala, pe foc, 4l de apa, 1 lingura sare si adaugam fasolea.
Peste fasole adaugam si zarzavaturile.
Adaugam apoi ceapa taiata cubulete si 2 frunze de dafin si lasam totul la fiert pentru cca 1 ora si jumatate pana se fierbe fasolea.
Cand fasolea este fiarta, o scoatem intr-un strecurator impreuna cu zarzavaturile si o lasam la scurs. Frunzele de dafin le indepartam.
Intre timp, pana se scurge fasolea, curatam cateii de usturoi si ii dam pe razatoarea mica.
Dupa ce fasolea este indeajuns de scursa, o punem intro cratita, intr-o prima faza, incepem sa o pasam cu ustensila pentru pasat cartofii pireu.
Apoi, pisam fasolea cu blenderul vertical (nu este neaparat nevoie sa o pasati si cu blenderul, doar daca doriti sa obtineti o pasta mai fina).
Condimentam cu sare dupa gust, adaugam usturoiul pisat si amestecam pana la omogenizare.
Curatam 2 cepe si le tocam marunt,
Intr-o tigaie cu ulei punem ceapa la calit.
Cand incepe sa devina aurie, adaugati lingurita de boia dulce de ardei, amestecati, mai lasati 1 minut si stingeti.
Fasolea frecata, o punem in boluri, iar peste fasole punem ceapa calita cu boia. Se serveste atat calda cat si rece. Langa fasolea frecata merge foarte bine o ceapa rosie.
Retete dupa cuvinte cheie: fasole • fasole facaluita • Fasole frecata
4 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Mancaruri, specialitati | 
Printeaza reteta
|
14 Responses to “Fasole frecata”
Buna Iulia ,
am trecut sa-ti intorc urarile facute de sarbatori..am fost plecata si de aceea iti raspund cu intarziere..
iti doresc sin toata inima un An nou cu multe realizari, sanatate, fericire si clipe frumoase cat mai multe petrecute alaturi de cei dragi LA MULTI ANI !!
te pup
By Mona on Jan 11, 2009
Mona, iti multumesc mult pentru vizita si pentru urari!! Un An Nou asa cum ti-l doresti, cu sanatate si bucurii!!! Te pup!!!
By iulia on Jan 15, 2009
Si de la mine un an nou fericit!
Reteta asta e mortala!O prezentare foaaarte frumoasa!AM trecut reteta la favorite.Am mai mîncat eu fasole frecata,dar asta cred ca va fi cea mai buna.Merci
By maya on Jan 15, 2009
Mayaaaa, multumesc mult pentru urari si vizita! Un an nou asa cum ti-l doresti, cu sanatate, fericire si impliniri!!! Ma bucur ca-ti place reteta!!! Te puppp!!
By iulia on Jan 15, 2009
N-am mai gatit de 20 de ani fasole frecata! Aici am gasit reteta ideala! Prezentare excelenta! Multumesc!
By Emilia on Jan 20, 2009
Multumesc mult Emilia, imi face placere sa aud ca esti incantata de reteta. Te pup si te mai astept in vizita!!!
By iulia on Jan 21, 2009
De acord cu Iulia…este cea mai buna si mai bine prezentata reteta de fasole frecata..Urmeaza sa le testez si pe celelalte.Felicitari!!
By Daniela on Feb 2, 2009
Multumesc Daniele, pentru cuvintele frumoase!! Ma bucur ca doresti sa incerci din retetele de aici, abia astept sa-mi dai de stire cum ti-au reusit si daca ti-au placut. Te pup si te mai astept!!
By iulia on Feb 2, 2009
Te felicit pentru retete. Eu sunt innebunita dupa fasole, dar schimbati apa de cateva ori.
Pupici si mult succes
By mira on Mar 20, 2010
Mira, ma bucur ca iti plac retetele. Multumesc pentru sfat!! Puppp!
By iulia on Mar 29, 2010
uau:) arata foarte bine..chiar acum o fac si eu, felicitari pt toate retetele..sunt destul de noua in ale gatitului asa ca e extraordinar sa am poze la fiecare pas care trebuie facut, multumesc pt ajutorul tau in ale gatitului
la cat mai multe retete 
By ana on Apr 12, 2010
Ana, ma bucur tare mult ca iti este de folos acest site. Spor la gatit si sper sa fie pe gustul tau reteta!! Pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Apr 12, 2010
Nu credeam vreodata ca o sa vad o poza cu fasole frecata si-o sa-mi ploua-n gura
) Super prezentare. Acum ma duc sa ma apuc de treaba.
By asiral08 on Jul 8, 2010
tocmai asa ceva mananc acum, dar reteta o stiu altfel
fara telina si morcovi ci doar ceapa si un fel de rantas
By Lore on Jul 11, 2010