Ingrediente:
570g conopida
300g broccoli
1 ceapa mare
1 morcov mare
275g kaizer
100g unt
Sare si piper dupa gust
Pentru sos:
50g smantana
50g faina
500ml lapte
2 oua
3 catei usturoi
500g branza feta
Unt pentru uns tava
Mod de preparare:
Branzica o maruntim sau o dam pe razatoarea mare.
Curatam morcovul, il spalam si il taiem rondele.
Caizerul il taiem fasiute.
Curatam ceapa si o taim marunt.
Conopida si broccoli le spalam, le despartim in buchetele mai mici si le lasam 10 minute intr-un castron cu apa rece pentru a iesi eventualele impuritati.
Dupa 10 minute scoatem conopida si broccoli din apa si le punem la fiert intr-o oala cu apa si sare.
Adaugam in oala la fier si morcovii taiati rondele si lasam totul la fiert, pana se inmoaie.
Dupa ce au fiert suficient, scoatem legumele intr-o strecuratoare si le dam sub un jet de apa rece.
Punem intr-o oala apa si un praf de sare, dam la foc si lasam sa inceapa sa fiarba. Cand apa da in clocot adaugam taietei lati si ii lasam la fiert.
Dupa ce au fiert, le scoatem intr-o strecuratoare si le dam sub un jet de apa rece.
Intr-o tigaie punem untul, adaugam ceapa si o lasam la calit.
Dupa ce ceapa s-a calit, adaugam kaizerul si mai lasam la calit inca cateva minute pana ce kaizerul prinde o culoare usor rumenie.
Peste ceapa si kaizer daugam legumele fierte, taietei si amestecam.
Condimentam cu sare si piper dupa gust si amestecam din nou.
Intr-un castron punem laptele, adaugam faina, smantana, ouale, usturoiul dat in prealabil pe razatoarea mica si mixam pana la omogenizare.
Ungem cu unt o tava rotunda.
Turnam in tava unsa legumele amestecate cu kaizerul si taieteii. Uniformizam la suprafata compozitia.
Apoi, turnam peste legume, sosul pregatit in prealabil.
Dupa ce am turnat si sosul, presaram deasupra budincii branza feta sfaramata, si dam la cuptor pentru 30-35 minute pana se rumeneste deasupra.
Dupa ce s-a copt, scoatem budinca din cuptor si o lasam 10 minute la odihnit, dupa care o servim. Este buna atat calda cat si rece.
excelenta budinca, am pregatit-o ieri!
multumim pentru savuroasele retete si pentru fotografiile foarte relevante, ca si pentru explicatii!
tot ce am pregatit de aici a fost exceptional de vun!
felicitari!
Draga Carmen, felicitarile le meriti tu pentru reusite, iti multumesc ca vizitezi site-ul si ma bucur ca ai incercat retete de aici. Te pup si te mai astept in vizita. Un week-end frumos iti doresc!!!
arata absolut delicios, mai ales ca sunt un fan brocolli; am sa incerc si eu aceasta reteta cat de curand; felicitari Julie pentru toate retetele, explicatiile si pozele extraordinare!
Ioana, multumesc mult si spor la reteta daca o incerci, sper sa fie pe gustul tau!! Pupici si te mai astept in vizita!!
Asta a fost prima reteta pe care am incercat-o. A iesit minunat, si asta m-a facut sa mai incerc retete de pe site. Nu regret nicio clipa. Maine am programata ciorba de aripioare…
Am retinut cateva retete. Par delicioase. Este un site grozav.
draga iulia, la ingrediente ai uitat sa mentionezi taietetii. in rest e super! felicitari pt blog!
Am adaptat aceasta reteta (fara conopida) pt fiul meu de un an si jumatate, in loc de kaiser, am folosit carne de curcan fiarta, in loc de branza feta, am pus branza de vaca un pic sarata si in loc de taitei, am folosit paste in forma de litere
si a iesit nemaipomenita… Am salvat acest site la loc de cinste pt ca ai niste retete minunate, prima data am facut tiramisu care a iesit demential, apoi chiftelute cu susan si mai multe… Felicitari si multumesc ca explici absolut totul pe indelete 
iulia… singura mea nemultumire e ca pui cam rar retete, in rest totul e super! felicitari!
Iulia ne-ai uitat! Pune mai multe retete! Am incercat multe din ele si au iesit minunat !
Ar treb sa ne atragi cu cat mai multe retete. Stim ca ptobabil esti ocupata dar mai treci si la tine pe blog !