Reteta preluata de la Laura Adamache. Multumesc mult, Laura, super reteta!
Ingrediente:
400g faina
250ml apa clocotita
Sare
Coditele de la 3 legaturi de ceapa verde
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Spalam ceapa si taiem coditele in rondele marunte.
Faina o punem intr-un castron, facem o gaura in mijloc si turnam apa, pe care o dam in clocot inainte.
Incepem sa framantam aluatul, la inceput cu un tel, apoi cu mana, pana obtinem in final o bila de aluat elastic.
Acoperim aluatul rezultat cu o folie alimentara si o lasam la odihnit 45 minute.
Dupa 45 minute, indepartam folia de pe bila de aluat, o pudram cu putina faina si impartim aluatul in bilute de 100g fiecare. (mie mi-au iesit din aceasta cantitate 6 clatite ).
Pudram cu putina faina suprafata de lucru, luam cate o biluta, o intindem cu facaletul cat de subtire putem.
Cam atat de subtire ar trebui sa ajunga.
Dupa ce am intins clatita indeajuns, ungem toata suprafata cu ulei, folosindu-ne de o pensula.
Pudram intrega suprafata a claitei cu sare.
Presaram peste foaia de clatita coditele tocate de ceapa verde, dupa care rulam clatita si strangem ruloul rezultat la capete.
Ruloul rezultat il rulam in forma de cochilie de melc.
Infainam suprafata de lucru, luam fiecare cochilie, o aplatizam cu mana, dupa care o intindem cu facaletul pana ajunge la o grosime de 0,5 cm.
Luam o tigaie, antiaderena, o ungem cu ulei, iar cand uleul incepe sa sfaraie punem clatita in tigaie. Lasam clatitele la prajit si pe o parte si pe alta, pana devin rumenii.
Aceste clatite se servesc – de preferinta – calde, simple sau cu smantana sau orice alt sos.
Iuliaaaa, ce-m faci?? Nu e de ajuns ca am salivat la Laura??
Incepusem sa le uit :))
Poate ajung sa le fac si eu daca o sa am atata rabdare.. Cred ca sunt minunate! Felcitari pt prezentare!
Vaaaaaii Iuliaaa ce frumoase sunt!!Ti-au ieist super super bine draga mea si sa stii ca si eu salivez langa Edith pt ca arata de nota 10++++ !! Pup si cred ca le refac maine dupa ce cumpar ceapa!!
Multumesc Edith!! Sunt delicioase, sa sti!! Incerca-le!! PUUP!
:))) Laura, multumesc mult si pentru aprecieri si pentru reteta. Pentru mine esti o sursa de inspiratie, tot timul vi cu retete noi si minunate pe care nu am cum sa nu le incerc pentru ca imi lasa gura apa…. cand le privesc… Multumesc mult, draga mea maestra !!!!! PUUUUUUPPP!!
vai de mine!!!!!! ai pus prea mult ulei la prajit. se pune putin putin de tot.. ca pentru clatite. trebuie sa arate ca o turta.. asa sunt scarboase
Draga Bianca..
Singurul lucru scarbos de aici este comentariu tau.. Si atitudinea ta…
Te trezesti tu sa dai indicatii.. Mai bine fa-ti tu un blog si venim si noi sa comentam…
Se gasesc multi la comentarii. Draga mea, ador blogul tau, nu ai idee cat ma ajuta sa depasesc “Si… ce mancam azi??”. Iti apreciez indemanarea, rabdarea cu care pozezi si postezi aici foto si retele step by step, aspectul si decoratul. Stima!
minunate.intrebare,alta verdeata nu merge?EX MARAR SAU PATRUNJEL
minunate dar am o intrebare cu marar sau patrunjel merge?