Ingrediente:
750g dovlecei
1 ceapa mare
150g faina
6oua
1 plic praf de copt
240g branzica Almete
300g sunca
100g parmesan
80ml ulei
200g smantana lichida pentru gatit (puteti folosi si smantana normala)
200g cascaval Dalia
Sare si piper dupa gust
Fliute de rosii pentru ornate deasupra
Boia dulce de ardei pentru presarat deasupra
Mod de preparare:
Intr-un castron punem faina, adaugam pliculetul de praf de copt si amestecam.
Sunculita o taiem cubulete foarte marunte.
Cascavalul il dam pe razatoarea mica.
Dovleceii ii spalam, le indepartam capetii si ii taiem cubulete marunte.
Ceapa o curatam si o taiem marunt.
Intr-o tigaie cu ulei, punem ceapa la calit si o lasam pana devine usor rumenie.
Dupa ce ceapa s-a calit, adaugam dovlecelul si il lasam la calit pana devine sticlos, amestecand din cand in cand pentru a nu se prinde.
Dupa ce dovlecelul s-a calit adaugam si sunculita, mai lasam 5 minute pe foc pentru a se praji putin dupa care tragem tigaia de pe foc si lasam compozitia la racit.
Intre timp, intr-un castron incapator punem ouale si le mixam bine.
Adaugam smantana si uleiul si mixam din nou.
Adaugam cascavalul dat pe razatoare si parmesanul si mixam din nou pana la omogenizare.
In aceasta compozitie adaugam compozitia din ceapa, dovlecel si sunculita calite si lasate la racit, dupa care amestecam.
Adaugam si faina in ploaie si amestecam pana se inglobeaza in totalitate.
Saram si piperam dupa gust si amestecam din nou.
Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina.
Turnam compozitia obtinuta in tava unsa si tapetata.
Ornam suprafata sufleului cu felii de rosii.
Presaram boia dulce de ardei printre felioarele de rosii si introducem tava in cuptorul preincalzit la foc mic spre mediu, pana se coace si se rumeneste usor, eu am lasat placinta in cuptor pentru 50-60 minute, timpul de coacere poate depinde de la uptor la cuptor.
Dupa ce scoatem placinta din cuptor, o lasam putin la racorit, apoi o servim, este excelenta atat calda cat si rece, absolut DELICIOASA. Va recomand sa o incercati. Se pastreaza minunat si pentru a doua zi, daca o puneti intr-o punguta de celofan..
This is so beautiful and
appetizing!
Congratulations!
:!:
Diana, thanks a lot, I am glad you like my pie! I wait to visit me again! Greetings!!!!
Eu sunt studenta in bucuresti si nu ma pricep deloc sa gatesc :roll: (de aeea o fac si foarte rar)dar de cand am descoperit blogul dumneavoastra sunt tentata sa incerc cate ceva. atunci cand au venit parintii mei la mine, m-am hotarat sa fac aceasta placintica. desi ma asteptam sa nu imi iasa, rezultatul a fost fenomenal. mama, o gospodina desavarsita a aprecit-o f mult, iar tata, un adevarat gurmand, a vrut sa ii dau si pentru acasa
este delicioasa!la fel si placinta cu branza si marar, pe care o facusem cu o zi inainte. :)astazi voi incerca fursecurile cu stafide si maine placinta cu ciuperci. va multumesc pentru retete.
Alexandra, ma bucur tare mult sa aud ca esti incantata de rezultatul retetei. Ma bucur ca si parintilor tai le-a placut placinta, felicitari, reusita iti apartine pe deplin!! Te pup si te mai astept sa incerci si alte retete!!
;)
Ma numesc Brigitte si sint plecata din 1989 din Romania, mai precis din Timisoara. Acuma traiesc in Germania. Am cautat de mult retete din Romania pina am dat de Gourmandine. Trebuie sa va fac un comliment mare. Retetele dvstra. sint exceptionale, si va multumesc foarte mult pentru ele. Cred ca nu mai are nimeni pe fata pamintului asa ceva bun!!!!!! Va rog din Suflet sa faceti mai departe asa! Multe Salutari Brigitte.
Draga Brigitte Heidenfelder, cuvintele tale ma magulesc, iti multumesc tare mult, ma bucur nespus ca iti plac retetele si ca urmaresti site-ul. Esti oricand binevenita in vizita aici. Salutari din Romania! O saptamana frumoasa iti doresc!!
Buna,
Aceasta a fost prima mea reteta care am facut-o. Acest site m-a facut sa ma apuc de gatit. A iesit fenomenala placinta toata familia a apreciat-o si sotul meu a vrut dupa o saptamana sa fac din nou. Am adaugat la reteta si un ardei gras rosu iesit superrr in culori de vis. Data viitoare cand fac o sa va trimit o poza.
Felicitari pentru reteta esti de nota 20 :lol:
Alina, ma bucur mult sa aud ca acest site iti este de folos si ca reteta incercata ti-a reusit, ba mai mult ai reusit sa-ti surprinzi familia si sotul. Felicitarile mele, draga Alina, inseamna ca esti o foarte buna gospodina!! Astept cu nerabdare poza de la tine, daca doresti o sa o postez la categoria “Retete incercate de vizitatori”! Te pup si te mai astept in vizita!! Un week-end frumos iti doresc!!
Cand se adauga branza Almette? Eu am adaugat-o cu parmezanul…
Valentina, este bine cum ai adaugat-o, nu mi-am dat seama ca nu am precizat… scuze
!! Spor la gatit si o duminica frumoasa iti doresc!!
O intrebare? crezi ca e ok daca in loc de dovlecel punem vinete?
Cristina, este ok si cu vinete, nu am incercat insa nu vad de ce ar fi rau, mi-ai dat o idee, data viitoare voi incerca si eu cu vinete.O saptamana frumoasa iti doresc!!
Buna seara!Vreau sa va felicit pentru minunatele retete si sa va spun ca am facut si eu tarta cu ricotta si ciocolata care a iesit exceptional de gustoasa,delicioasa fina….eu nu eram fan al ricottei..dar
.. lucrurile se mai schimba!numai bine va doresc,succes! 
Mie mi-a iesit asa:
http://www.flickr.com/photos/52576159@N02/5028969695/
Dovlecelul romanesc l-am inlocuit cu courgette, iar sunca am gasit doar felii, asa ca am fost nevoita sa schimb putin reteta si sa ma adaptez ingredientelor gasite aici (locuiesc in Irlanda). Cu una, cu alta, a iesit ok (o idee prea sarata :oops:)
PS. Mai vrem poze cu cateii si pisicile!
Eu am pus si masline feliate si ardel rosu ca aveam incasa si a iesit tare buna. Multumim pt reteta
ce fel de branza este branza Almette?… cream cheese?.. branza de vaci?… multumesc mult… ati binecuvantat multe familii prin retetele dumneavoastra !
ce fel de branza este Almette?
Salut! Am facut si eu placinta cu dovlecel si a iesit super buna, a fost mancata inainte sa se raceasca iar mie mi-a ramas doar o feliuta mica
oricum… Va multumesc pentru reteta, este minunata!
super si f buna