Ingrediente:
5 cartofi medii
Ulei
Sare (pentru a condimenta chipsurile, puteti sa mai folositi fulgi de chilly, praf de usturoi, boia de ardei sau orice alta aroma doriti, eu am preferat sa folosesc doar sare).
Mod de preparare:
Luam cartofii, ii curatam de coaja si ii spalam.
Urmeaza pasul cel mai important, dupa parerea mea, felierea cartofilor, cred ca reusita chipsurilor facute acasa sta in faptul ca felia de cartof trebuie sa fie foarte subtire.
Eu am feliat initial cartofii, dandui pe razatoare, insa nu am fost multumita de rezultat, feliile nu au iesit subtiri pe cat mi-am dorit, asa ca, in final, am pus la bataie aparatul de feliat mezeluri iar feliutele de cartofi au iesit foarte subtirele (asta datorita avantajului ca la acest aparat puteti regla cat de gros sau subtire doriti sa feliati).
Dupa ce am feliat cartofii, i-am pus intr-o strecuratoare si i-am spalat sub jet de apa, dupa care i-am lasat putin la scurs..
Pasul urmator este prajirea chipsurilor.
Punem intr-o cratita ulei la incins (cam de vreo trei degete). Va recomand sa prajiti chipsurile in transe mai mici, ca sa se prajeasca asa cum trebuie, iar inainte de a pune feliile in uleiul incins, puneti fiecare transa de cartofi pe un servetel absorbant, iar cu un alt servetel tamponatii deasupra, astfel veti inlatura posibilul exces de apa.
Cand uleiul este indeajuns de incins, puneti feliile de cartofi in baia de ulei si lasati la prajit, amestecand din cand in cand cu o spumiera, invartind feliile pe toate partile.
Cand oservati ca feliutele de cartofi sunt prajite (puteti gusta), trebuie sa fie crispy, NU moi, exact ca un chips veritabil.
Scoateti chipsurile intr-un castron pe un servetel absorbant, pudrati cu sare sau cu orice alte arome sau condimente doriti si serviti, sunt delicioase si mult mai sanatoase decat cele din comert, isi mentin caloriile, ce-i drept, insa macar scapam de E-urile din ele. Chipurile care va raman (daca va mai raman) le puteti pastra in folie de aluminiu, pana a doua zi.
Ce bine arata delicios chiar ma gandeam cand vei posta aceasta reteta deoarece am vrut sa fac acasa si nu mi-a iesit :)) nu aveam aparatul de feliat mezeluri :)). Am facut multe din retetele tale si mi-au iesit mai ales tiramisu.
Sunt super aceste cipsuri,am sa incerc si aceasta reteta.Am incercat si checul aperitiv rapid,care este o nebunie.Felicitari.
Bine ai revenit!Ti-am simtit lipsa, tie si retetelor tale!
Minunati, daca nu ar fi caloriile…Te invit la o feliuta de tort de lämäie cu blat bezea .Un sfirsit de saptamina minunat! Cami
Salutari!
Bine ai revenit,te asteptam!
Bine ai revenit, Iulia!
Chipsurile arata grozav!!
Chipsurile facute in casa sunt la fel de crocante? :idea:
Looks absolutely delicious!
Buna!Iti daruiesc 3 premii pentru minunatul tau blog.Intra pe http://mihastef.blogspot.com/ ca sa le iei.Felicitari pentru retetele delicioase,am incercat si eu cateva din ele.
Imi place foarte mult blogul tau. Pozele sunt geniale. Tocmai am inceput si un un blog de cooking http://leblogpiquant.blogspot.com/ si te consider o adevarata inspiratie
ce bine arata in poze… delicios :-P
Salutari
Am gasit acest site intamplator,cautand o reteta de musaca,de atunci am incercat multe din retetele oferite de tine si care mi-au reusit,chiar azi pregatesc conopida,salata,pane,ficatei cu legume…..
Faci un lucru minunat,pacat ca unele dintre cititoare nu se abtin nici macar aici sa isi arate felul lor de a fi,invidie ,rautate….
Multumesc :mrgreen: prima tura de chips-uri tocmai a iesit din baia de ulei. Sunt tare incantata.
Esti intersata de un schimb de linkuri?
Felicitari ptr blog. Imi place mult
Doamne cum arata! M-ai facut sa am o pofta de chipsuri…niamii.
Uite te invit sa partiipi la concursul asta:
http://www.culinar.ro/concurs_homedeco_craciun.htm
Sigur vei avea sansa sa castigi! Au premii in bani pe care ii poti folosi in magazinul homedeco.ro!
Iulia, ai fi dispusa sa facem un schimb de bannere? (A-propos, site-ul meu nu se mai numeste Cuina Banateana si Retete ca la Mama.ro, http://www.retetecalamama.ro). Daca da si esti de acord, treci pe la mine si utilizeaza formularul “contact” (gasesti butonul in dreapta, in meniu). Multumesc.
La multi ani de ziua tuturor romanilor!
Laura Laurentiu
exceptional arata!
bravo imi place pagaina asta foarte buna
:)
intrun viitor poti sa ii puii reclame de google
sa scoti si ceva bani
Iti doresc un Craciun Binecuvantat alaturi de cei dragi iar Anul Nou sa iti aduca multa sanatate, fericire si impliniri!!
Va doresc un Craciun fericit, casa plina de daruri, multe bucurii, sanatate si mai ales va doresc ca spiritul Craciunului sa va lumineze aceste zile magice.
:-P UN AN NOU FERICIT!
foarte bune… imi plac mai mult astea decat cele din comert
:-P :-D 
sunt ft bune aceste chipsuri si intradevar sunt ft sanatoase adik nu au e-uri :!: :!: :!:
Arata minunat, Iulia… mi-a facut o pofta… Asa le pregatesc si eu.. dar nu-mi ies la fel de frumoase… Hm… trebuie sa-mi iau aparat de taiat musai
Pupici
Vreau sa te intreb, se tin de pe o zi pe alta? Daca le fac seara, pentru a lua cateva dimineata la munca, crezi ca isi pastreaza gustul?
Buna Iulia. Am incercat si eu chips-uri insa le-am adaugat si un amestec de curry, rozmarin si piper. Ma intreb cum se procedeaza pentru chipsuri cu branza: dai branza pe razatoare si amesteci cu chipsurile sau cum? Daca cineva are o idee, as dori sa mi-o spuna.
Le-am facut si eu folosit feliatorul. Au iesit super, sunt cele mai gustoase chipsuri ce le-am gustat vreodata.
mi-a aratat astazi o colega la munca aceasta reteta si vreau sa spun ca acum am terminat de facut chipsurile. nu m-am putut abtine sa nu incerc. au iesit delicioase, super crocante exact ca cele din comert. si foarte multtteee. le-am feliat cu ajutorul robotului de bucatarie primit in dar la nunta acum o luna si o zi. si dat fiind faptul ca sotul meu in acest moment se afla la meciul OTELUL GALATI-MANCHESTER, pe National Arena, am zis sa ma rasfat si sa-mi fac de cap
Multumesc pt aceata reteta minunata, Cosmina – Galati
Buna :* , peste putina vreme este ziua mea de nastere si am invitat cativa prieteni. as vrea sa incerc reteta de cipsuri dar nu am aparat de feliat sau robot de bucatarie
. ce altceva pot folosi?
multumesc anticipat.
sunt extraordinari de gustosi si buni, n-am cuvinte
.
mersi
e super reteta. am incercat-o acasa si ciar mi-au iesit, dupa vreo 2 incercari. Dar daca iti ies odata, o sa iti iasa mereu.