Ingrediente:
Pentru aluat:
600g faina
1 plic drojdie uscata
250g unt
250g branza feta
2 galbenusuri
200ml smantana
10g sare
50ml lapte
Pentru uns:
50ml lapte
1 galbenus
Pentru presarat deasupra:
Susan
mac
Mod de preparare:
Incepem prin a pregati compozitia pentru uns pogacelele, inainte de a a le pune in cuptor. Punem intr-un castronel un galbenus crud, adaugam 50 ml lapte si amestecam, pana la omogenizare.
La masina de paine, puneti ingredientele in cuva, in urmatoarea ordine, laptele, smantana, galbenusurile, untul taiat cubulete, branza feta taiata cubulete, 1 pliculet drojdie uscata, faina si sarea. Setam masina de paine pe programul de framantat si dospit si lasam masina de paine sa-si faca treaba. La masina mea de paine, ciclul a durat 1 ora si 30 minute.
Daca framantati aluatul cu mana, atunci, puneti intr-un castron incapator faina, faceti cu mana in mijlocul fainii o gropita, adaugati pliculetul de drojdie uscata, laptele, smantana, galbenusurile, untul taiat cubulete, branza feta taiata cubulete, sarea si incepeti sa framantati, cam 25 – 30 minute (ca sa obtineti un rezultat foarte bun trebuie sa framantati aluatul foarte bine), pana obtineti un aluat care sa nu se lipeasca de mana. Lasam aluatul in castronul in care l-am framantat, il acoperim cu un prosopel curat si il punem la dospit intr-un loc caldut. Il lasam la dospit timp de 1 ora.
Dupa 1 ora aluatul a dospit frumos.
Infainam suprafata de lucru si intindem o foaie cu grosimea de 1 cm.
Folosindu-ne de diferite forme taiem pogacelele.
In mod normal pogacelele au o forma rotunda insa eu le-am dat diferite forme pentru ca mi s-au parut mult mai interesante asa.
Tapetam cateva tavi cu hartie de copt (iasa destul de multe pogacele), punem pogacelele in tavi si le lasam la crescut 1 ora, la loc caldut.
Dupa 1 ora, ungem pogacelele cu compozitia de lapte si galbenus.
Presaram deasupra pogacelelor susan sau mac si le introducem in cuptorul preincalzit pentru 25 – 30 minute, pana se coc.
Dupa ce s-au copt le scoatem din cuptor si sunt gata de servit. Sunt absolut delicioase, au un gust minunat. Se pastreaza foarte bine timp de cateva zile, daca le pastrati intr-o pungulita de plastic.
Ce frumusele pogacele ai facut, Iulia!
ce frumoase sunt!:D
Iulia eu ma mut la tine nu mai ai nevoie si de o fata?, arata superb vreau sa fac si eu dar momentan nu am branza cum ajung sa-mi cumpar le pun in practica.
Merci frumos, Edith!! Puppp!!
Multumesc mult, Diamond!!
Draga Vicky cu toata placerea te poti muta la mine, si tu faci niste retete excelente asa ca as avea si eu de castigat :lol: !! Sa le incerci Vicky sunt tare bunutze!! Pupp!!
Arata tare bine! Imi spui te rog la ce temperatura ai pus cuptorul?
Draga Adriana, eu nu am cuptor cu afisarea gradelor, am aragaz din acela antic si de demult, asa ca nu stiu cate grade sa fi fost, de obicei cam tot ce coc, coc la foc mic spre moderat. Un week-end frumos iti doresc!
Sunt delicioase aceste pogacele!!!! am facut portie dubla si ne plac enorm, am mancat si reci si calde sunt dementiale! A, eu am mai adaugat si 100 g parmezan.
Geo, ma bucur ca v-au placut pogacelele, cu siguranta cu parmesanul acela sunt mai gustoase. Un Paste fericit va doresc!
Tu n-ai si ceva sa nu-mi placa ?
ca mor pe langa tine … de pofte
>:D:D:D<
acum am terminat pogacelele , sunt superr am terminat o tava de mancat mai pastram una , sa avem maine la scoala recomand cu incredere la toate incercati. iulia esti cea mai tare
arata foarte bine pogacelele.faceam multe si de toate felurile cind lucram in ungaria.acum vreau sa fac si eu dar am o problema.aici in grecia nu exista smintina asa cum este la noi mai groasa,este din accea foarte lichida in schimb iaurtul are un gust si o consistenta cam ca smintina noastra.crezi ca as putea folosi iaurt?pina imi dai raspunsul nu o sa am rabdare si o sa le fac cu iaurt sper sa imi iase bine.ai niste retete,immm minunate.