Pizzette

March 6, 2009

Reteta Sorelle Simili

Ingrediente:

Pentru aluat:

500g faina

250g apa calduta

1 plic drojdie uscata

40g unt

10ml ulei

1 lingurita zahar tos

1 lingurita sare

Pentru deasupra pizzettelor:

200g Pasta de tomate

1 lingura zahar tos

Chilly dupa gust

Masline

Mozzarella

Salam tip Sibiu

Mod de preparare:

Dam mozzarella pe razatoare, cantitatea ramane la gustul si aprecierea fiecaruia.

Feliem salamul.

Pregatim pasta de tomate. Punem pasta de tomate intr-o cratita, adaugam 1 lingura de zahar tos, condimentam cu chilly si piper dupa gust, amestecam si ii dam un clocot.

Aluatul pentru pizzzette eu l-am preparat in masina de facut paine. Am pus in cuva ingrediente in urmatoarea ordine: apa, untul topit, uleiul, pliculetul de drojdie uscata, zaharul tos, faina si un praf de sare. Am lasat aluatul la framantat si dospit in masina de facut paine 1 ora 30 minute.

Daca nu aveti masina de facut paine, framantati aluatul cu mana. Puneti faina intr-un castron, adaugati zaharul tos, drojdia uscata, untul tiopit, uleiul, apa sis area si incepeti sa framantati 20 – 30 minute aluatul pana abtineti un aluat elastic, care nu se lipeste de mana. Acoperiti aluatul obtinut cu un prosopel curat si puneti-l la dospit pentru 1 ora, la loc caldut.

Dupa o ora, aluatul creste frumos.

Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru, infainata usor in prealabil si intindem aluatul intr-o patura cu grosimea de 1cm.

Incepem sa taiem pizzette cu o forma rotunda, sau cu un pahar sau o cana. Eu am folosit o forma cu un diametru de 10 cm. si am obtinut din aceasta cantitate de aluat 17 pizzette.

Luam fiecare pizzeta in parte si o ungem cu pasta de tomate, adaugam in ploaie mozzarella, o felita de salam si o maslina. Eu asta am folosit, dumneavoastra puteti pune deasupra pizzettelor orice altceva doriti.

Punem pizzettele intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le bagam in cuptorul preincalzit 10-15 minute pana se coc.

Dupa 15 minute, pizzettele arata superb, de miros ce sa va mai spun… mmmm o nebunie. Sunt excelente calde, insa si reci sunt minunate, le puteti pastra foarte bine intr-o punguta de plastic.

Retete dupa cuvinte cheie: pizza • Pizzette • pizzette italia
9 Voteaza !

Reteta publicata in categoria: Aluaturi sarate |  Printeaza reteta