Pizzette în foiţe
October 16, 2009
Reteta preluata de la Laura Adamache. Multumesc mult Laura!!
Ingrediente:
Pentru aluat:
300g faina
300g branza dulce de vaci sau ricotta
300g unt rece
Un praf de sare
Pentru uns deasupra:
60g pasta de tomate
1 lingurita oregano
2 linguri ulei
Parmesan
Mod de preparare:
Eu am folosit branza dulce de vaci pentru ca nu am avut ricotta prin casa, insa puteti folosi si ricotta. Puneti branza dulce sau ricotta la scurs.
Pregatiti intr-un bol parmesanul.
Untul, care trebuie sa fie rece, din frigider, il taiati cubulete.
Intr-un bol puneti 60g pasta de tomate, adaugati peste o lingurita de oregano uscat si 2 linguri de ulei de masline, dupa care amestecati totul pana se omogenizeaza.
Punem ingredientele pentru aluat in bolul unui robot de bucatarie (vom folosi lamele pentru taiat legume) in ordinea urmatoare: faina, sarea, untul taiat cubulete si branzica dulce de vaci (puteti folosi ricotta in locul branzicii).
Inchidem bolul robotului cu capacul si mixam aproximativ 2 minute. La inceput compozitia va devenii sfaramicioasa dupa care va devenii aluat.
Aluatul rezultat il impachetam intr-o folie alimentara sub forma unei bile compacte si il dam la frigider pentru 3 ore.
Dupa 3 ore, scoatem aluatul din frigider, indepartam folia alimentara si il asezam pe o suprafata infainata in prealabil si presaram putina faina si deasupra bilei de aluat.
Aplicam bilei de aluat cateva lovituri cu facaletul pentru a se intinde putin, dupa care intindem aluatul cu facaletul intr-o foaie de 8 mm grosime (atentie, nu trebuie sa intindeti foaia mai subtire de 8 mm pentru ca aluatul nu va mai creste la fel de bine in cuptor).
Dupa ce am intins foaia de aluat, taiem cu o forma rotunda cerculete ( eu am folosit un cerc cu diametru de 6cm).
Cerculetele de aluat, le punem intr-o tava tapetata in prealabil cu foaie de copt.
Ungem suprafata fiecarei pizzette cu sosul de rosii pregatit in prealabil.
Deasupra presaram peste fiecare pizzetta putin parmesan (atentie sa nu incarcati prea mult pizzetta pentru ca nu v-a mai creste la fel de frumos).
Pizzettele obtinute, le punem la copt in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 180 grade, pentru 15 – 20 minute, atentie san u le ardeti, eu am patit-o cu o tava 
)
Dupa ce s-au copt sunt gata de servit, bestiale, se despart in foite, foarte bune atat calde cat si reci. Se pastreaza de minune 3-4 zile intr-o punguta de plastic (daca mai ajung pana atunci). Un aperitiv rapid pentru atunci cand avem musafiri.
Retete dupa cuvinte cheie: Pizzette • pizzette in foite • retete pizzette
5 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Aluaturi sarate | 
Printeaza reteta
|
6 Responses to “Pizzette în foiţe”
Excellent pizzas! Looks wonderful! Kisses!
By Maria on Oct 17, 2009
Multumim pentru reteta! Au iesit foarte bune! Am vazut ca ai si pisicute, trebuie sa fii un tare bun.
By Cristina on Oct 18, 2009
AM incercat aceasta reteta in seara asta si nu mi-au iesit… de ce oare? Aluatul a crescut 5 mm in cuptor si parca era… crud,umed,nu stiu cum sa zic,nici intr-un caz in foite.Oare unde am gresit?
Deasupra am pus mozarella ,foarte putina
By Alina on Oct 19, 2009
Maria, thanks a lot!! Kisses!!
By iulia on Oct 30, 2009
Cristina, ma bucur ca le-ai incercat si ca v-au placut!!
Daaaa.. am o “familie” de pisici, a venit o prima pisica in fata scarii, am adoptat-o si de acolo m-am ales cu 6 in prezent, toate imi sunt dragi iar prietenul si paznicul lor este Amigo, un ciobanesc german pe care il ador, este flebetea mea… Pup si te mai astept in vizita!! O saptamana frumoasa sa ai!!
By iulia on Oct 30, 2009
Alina, imi pare rau pentru nereusita ta, sincer. Daca spui ca ai urmat indeaproape pasii retetei nu prea vad unde sa fi fost greseala, poate branzica sa nu fi fost destul de scursa? Incerca data viitoare cu ricotta poate nu este atat de apoasa ca branza dulce de vaci si iti vor iesi mai bine, insa nu uita, si Ricotta va trebui sa o lasi la scurs cat de mult pentru a avea un rezultat bun. Te pup si te mai astept in vizita! O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Oct 30, 2009