Reteta de pe cookaround.com
Ingrediente:
Pentru maia:
150g faina
1 plic drojdie uscata Dr. Qetker
1 lingurita zahar
Un praf de sare
50ml apa
50ml lapte
25ml ulei de masline
Pentru aluat:
350g faina
300ml lapte
½ lingurita sare
25g ulei de masline
Oregano uscat
Pentru ornat deasupra:
Rosii cherry
Masline negre
Sare de mare mare
Ulei
Mod de preparare:
Mai intai, pregatim maiaua. Intr-un castron, punem apa, sare, laptele, uleiul, zaharul, drojdia si faina, toate in cantitatile precizate la ingrediente pentru maia. Amestecam toate ingredientele pana rezulta o coca pe care o punem la dospit intr-un bol acoperit cu folie de celofan. O lasam sa dospeasca 30 minute.
Intr-un castron punem faina ramasa si adaugam in ea oregano uscat – eu am pus din abundenta, fiecare poate pune dupa bunul plac.
Aluatul la aceasta reteta l-am framantat si dospit in masina de facut paine, cu exceptia faptului ca maiaua am preparat-o si dospit-o separat, dupa care am adaugat-o in aparat peste celelalte ingrediente.
Punem in cuva aparatului ingredientele in urmatoarea ordine: lapte, ulei, sare, maiaua dospita, si faina. Lasam totul la framantat si dospit timp de 1 ora si 20 minute.
Spalam rosioarele, le indepartam coditele si le taiem in doua.
Maslinele, in cazul in care sunt prea sarate, le putem pune la desarat in putina apa, pentru 30 minute, dupa care le scoatem si le lasam la scurs intr-un strecurator.
Dupa ce aluatul a dospit, ungem o tava cu ulei, intindem aluatul in tava, adaugam rosiile, maslinele si presaram deasupra oregano uscat.
Deasupra focacciei turnam ulei destul de mult, sa baltesca chiar, si apoi facem cu degetele, prin apasare, gauri in aluat – atentie nu pana jos, in fundul tavii – ca in imagnea de mai jos. Apoi presaram sare mare de mare.
Dupa 25-35 minute, scoatem focaccia din cuptor. O putem servi atat ca aperitiv cald, cat si rece.
iulia draga gand pe gand am fost azi. Eu tocmai m-am apucat de focaccia si acu dospeste inca. Te invit azi sa o vezi. Arata nu bine, ci foarte bine focaccia ta!!! Uite acu iau premiile si dau fuguta sa le expun! Mersi din suflet, scumpa!!!! Pup!
Na ti-am trimis un comment da’ nu-l vad :-/ … am zis ca am fost gand pe gand azi ca si eu am acu in cuptor o focaccia :-) te astept la mine mai tarziu sa o vezi. A ta arata nu bine, ci super!! Cred ca e minunata cu rosii si masline, yammy! Uite acum imi iau premiile si le pun pe blog. Mersi din suflet pt ele, esti o scumpa!
Iulia,în ultima vreme,îmi este aproape imposibil sa ma plimb pe blogul tau.Pîna mi se deschide pagina de start dureaza cîteva minute.Nu stiu de ce.Apoi,pentru un comment..la fel..
Nu am probleme cu nici o alta pagina.Înainte mergea si la tine fara probleme..dar acum nu vrea si pace.
Vreau sa-ti multumesc pentru premii.Te pup!
pot zice ca imi ploua in gura, oficial ! aici mai gasiti alte retete http://gesundessen.wordpress.com/ delicioase in caz ca va mai intereseaza. Din pacate este in limba germana
Ina, nu ti-am putut raspunde mai repede pentru ca am avut ceva probleme cu site-ul, mergea greoi.Iti multumesc pentru vizita si pentru cuvintele fromoase, iar premiile ma bucur ca am avut ocazia sa ti le ofer esti o persoana si o prietena deosebita si o gospodina desavarsita si le meriti pe deplin! Te pup si te mai astept!
Draga Maya, intradevar site-ul a avut probleme zilele astea si eu intram greoi de tot pe el, acum vad ca e mai bine sper sa nu inceapa iar. Iti multumesc de vizita, premiile le meriti ai un site minunat de nota 10+++++++++ si retete tale sunt delicioase. Te pup si te mai astept!!
Patricki, iti multumesc, te mai astept pe aici, o sa trec sa vad ce retete delicioase gasesc pe link-ul trimis de tine.
mi-a iesit aluatul moale si lipicios:((( nu stiu de ce….. am urmat exact pasii
Draga Adina, aluatul la focaccia, de obicei este un aluat moale. Nu stiu exact ce s-a putut intampla acolo si de ce spui ca nu a iesit. Imi pare rau ca nu ti-a reusit reteta, nu este insa o tragedie, se mai intampla. Calitatea fainii conteaza foarte mult la aluaturi si pajituri.
Mie mi se intampla ca o reteta sa imi reuseasca extraordinar de prima data, alte ori insa, se intampla asa cum spui tu, sa iasa un aluat mai lipicios, altadata nu creste suficient in intervalul de timp specificat… Daca aluatul este foarte moale, lipicios, atunci, poti repara situatia, adaugand faina mai multa, incorporand-o in aluat incetul cu incepul, pana obtii o structura a aluatului asa cum iti doresti.
Daca este vorba de un aluat care nu a crescut suficient, in intervalul de timp specificat, atunci poti lasa aluatul sa mai dospeasca pana creste suficient, poti prelungi chiar si cu o ora dospirea lui.
Sunt nenumarate cauzele pentru care o reteta, desi ii urmezi pasii exact, nu iese asa cum ar trebui, de fiecare data insa trebuie sa incerci sa identifici motivul nereusitei si sa incerci sa-l repari.
O saptamana frumoasa iti doresc, iar daca mai incerci vreo reteta de pe site sper sa iti reuseasca!!
e superba reteta, ca de altfel toate retetele de aici, atat de explicite si minunat incadrate de poze :); foccacia pe care o fac eu e putin diferita: impart aluatul in doua si la mirjoc pun cas, ceapa rosie, masline si rozmarin verde, la fel si dupa ce pun cea de-a doua parte aluatului, adaug masline, ulei de masline, rosii cherry si rozmarin in abundenta, e delicios dupa ce sta la cuptor si devine cocant…mmm deja imi ploua in gura, cred ca o sa fac o focaccia azi… pustiul meu o adora cu pui la cuptor
Mmmm … o bunatate reteta propusa de tine, draga Ioana. Si mie imi ploua in gura la ce bunatati spui ca pui in foccacia ta… de retinut si incercat. Multumesc!! Te puppp!!