In fiecare an pe data de 9 martie se sarbatoreste Ziua Sfintilor 40 de Mucenici din Sevasta. Acestei sarbatori i se mai spune si “Ziua celor fara nume”, a tuturor celor care nu-si au prenumele dintre sfinti sau Ziua barbatilor. In aceasta zi se rememoreaza uciderea celor 40 de mucenici care traiau pe vremea imparatului Licinius si care au fost martirizati pentru ca au refuzat sa renunte la Crestinism.
Tot pe data de 9 martie incepe si Anul Nou Agrar, din aceasta zi se poate incepe aratul, lucratul pamantului.
In ziua de Mucenici, conform traditiei, barbatii trebuie sa bea 40 de pahare cu vin rosu, vin ce reprezinta jertfa celor 40 de Mucenici, cei ce nu pot bea cele 40 de pahare, trebuie macar sa guste sau sa fie stropiti cu vin, pentru a avea sanatate si putere de munca peste an.
In ziua de 9 martie, femeile pregatesc 40 de mucenici. In unele zone mucenicii sunt facuti din aluat care se coace in forma cifrei 8 si se unge apoi cu miere si se presara cu nuca nacinata. Mucenicii pot lua mai multe forme nu doar forma cifrei 8, se mai fac si in forma de porumbel, forma de om sau albina.
In alte zone mucenicii se fac dintr-un aluat tot in forma cifrei 8, care se fierbe intr-o zeama dulce in care se pune miere, zahar, nuca macinata, scortisoara si diferite esente.
Mucenicii sunt foarte gustosi sub orice forma se prepara, se obisnuieste sa fie dati spre pomenirea mortilor.
De la o zona la alta a tarii, mucenicilor li se schimba denumirea: in Bucovina sunt numiti sfintisori, in Moldova sfinti sau sfintisori, in Muntenia macenici sau macinici iar in Tara Romaneasca brandusi sau brandusei.
In continuare, am postat reteta de mucenici pe care am facut-o eu, va recomand cu toata placerea sa o incercati, iasa niste mucenici foarte gustosi si pufosi, o minunatie.
Mucenicii se pregatesc in ziua de 9 martie, eu i-am facut mai devreme pentru a posta reteta, in caz ca cineva doreste sa faca si este interesat. Din aceste ingrediente ies 20 mucenici, pentru 40, dublati ingredientele. Daca ii pregatiti in perioada de post (si doriti) puteti sa inlocuiti ingredinetele de dulce cu alternativele precizate in reteta, in lista de ingrediente (precizez insa ca micenicii pe care i-am postat eu pe site sunt cu ingredinete de dulce, nu am incercat inca cu ingrediente de post).
Ingrediente:
Pentru aluat:
550g faina
1 plic drojdie uscata
125ml lapte caldut (pentru varianta de post inlocuiti laptele cu apa)
125ml apa calduta
150g zahar tos
1 ou (pentru varianta de post excludeti oul din reteta)
80g unt (pentru varianta de post inlocuiti untul cu ulei)
1 lingurita rasa sare
Pentru uns mucenicii inainte de a-i introduce la cuptor:
50ml lapte
1galbenus crud
(pentru varianta de post ungeti mucenicii cu pensula inmuiata in putina apa in care ati dizolvat un pliculet de zahar vanilinat)
Pentru sirop:
300ml apa
150g zahar tos
1 plic zahar vanilinat
1 esenta de rom
Coaja rasa de la o lamiae
Pentru uns deasupra:
Miere
Pentru presarat deasupra:
Miez de nuca macinat
Mod de preparare:
Incepem prin a pregati compozitia pentru uns mucenicii inainte de ai pune in cuptor. Punem intr-un castronel un galbenus crud, adaugam 50ml lapte si amestecam pana la omogenizare.
Urmeaza sa macinam samburii de nuca, ii dati prin masina de macinat nuca.
Dam pe razatoarea mica coaja de la o lamaie.
Intr-o craticioara punem 300ml apa, adaugam 150g zahar tos, un pliculet de zahar vanilinat, 1 esenta de rom si lasam sa fiarma totul pana obtinem un sirop.
Siropul obtinut, il punem intr-un bol, il lasam putin la racit, si cand ajunge la o temperatura calaie, adaugam in el coaja rasa de la o lamaie.
Avand pregatite toate acestea, incepem sa preparam aluatul.
La masina de paine, puneti ingredientele in cuva, in urmatoarea ordine, laptele, apa, untul (pe care il topim in prealabil in cuptorul cu microunde), oul, zaharul tos, pliculetul de drojdie uscata, paina si lingurita de sare. Setam masina de paine pe programul de framantat si dospit si lasam masina de paine sa-si faca treaba. La masina mea de paine ciclul a durat 1ora si 30 minute.
Daca framantati aluatul cu mana, atunci, puneti intr-un castron incapator faina, faceti cu mana in mijlocul fainii o gropita, adaugati pliculketul de drojdie uscata, zaharul tos, sarea, oul, untul, laptele si apa si incepeti sa framantati, cam 25 – 30 minute (ca sa obtineti un rezultat foarte bun trebuie sa framantati aluatul foarte bine), pana obtineti un aluat elastic, care sa nu se lipeasca de mana. Lasam aluatul in castronul in care l-am framantat, il acoperim cu un prosopel curat si il punem la dospit intr-un loc caldut. Il lasam la dospit timp de 1 ora. In cazul in care aluatul vi se pare lipicios mai puteti adauga 1-2 linguri de faina.
Dupa 1 ora si 30 minute, aluatul a dospit frumos. Arata nemaipomenit.
Rasturnam aluatul pe suprafata de lucru pe care o infainam in prealabil si incepem sa formam 20 bilute de marimi aproximativ egale. Va recomand sa cantariti aluatul rezultat sis a impartiti cantitatea rezultata la 20, cam atatia mucenici mi-au iesit mie. Eu am facut bilute de 55-58 g. aproximativ.
Suprafata pe care formam mucenicii, nu trebuie sa fie neaparat infainata (aluatul mie mi-a iesit foarte bine, nu a fost lipicios, ca atare l-am putut lucra cu foarte mare usurinta.). Luam fiecare bucatica de aluat in parte, il rulam intre suprafata de lucru si podul palmelor pana obtinem un rulou lung (50cm) si subtire.
Indoim ruloul in doua, tinem cu un deget de capatul unde este indoitura, si incepem sa inpletim.
Dupa ce am obtinut inpletitura, formam un cerc, unind capetele impletiturii.
Dupa ce am obtinut cercul, il incolacim in forma de opt si punem mucenicii astfel obtinuti intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Lasam mucenicii la crescut inca o ora, la loc caldut.
Mucenicii dospiti.
Dupa ce au dospi, ungem mucenicii cu o pensula, cu com,pozitia obtinuta din lapte si galbenus si ii punem in cuptor pentru 20 minute, pana se rumenesc usor.
Dupa ce sunt indeajuns de rumeni, scoatem mucenicii din cuptor.
Insiropam bine mucenicii cu siropul preparat mai sus, eu i-am pensulat bile cu o pensula inmuiata in siropul respective, daca doriti, puteti chiar sa ii scufundati in sirop.
Dupa ce ii insiropam, ii ungem cu miere.
Apoi presaram peste ei nuca macinata. Sunt un deliciu, se pot servi atat calzi cat si reci. Se pastreaza foarte bine daca ii puneti intr-o farfurie peste care trageti o punga de plastic.
Nu va pot spune cat de frumos miroase in casa, cand sunt mucenicii in cuptor si incep sa se coaca, mmm… o minunatie de mireasma. O sa urmeze si reteta de mucenici fierti. Pofta buna !!
SUPERBI!!!!!!!!!
Multumesc mult, Ina!! puppp!!
Sunteti guru-ul meu in ale gatitului, eu fiind incepatatoare
Super reteta, ca la mama acasa. Ma bucur extrem de mult ca ati publicat reteta aceasta. O voi pune in practica sambata. Sper sa imi iasa macar pe jumatate. Va fi prima mea experienta cu sfintisorii.
Draga Simona, iti multumesc mult pentru aprecieri si ma bucur sa iti pot fi de ajutor. Te pup si te astept sa-mi spui cum ti-au reusit Mucenicii!! Spor la treaba!!
Iuliaaa, ce ne faci?? Superbi ti-au iesit. Imi plac mult mucenicii astia moldovenesti, insa o sa ma multumesc doar cu privitul
Multumesc mult, Edith!! Incearca-i, sunt minunati. Puuppp!
Am reusit sa pun reteta in practica si mi-au iesit deliciosi ! Asta pentru ca am urmat indicatiile Dvs pas cu pas. Am facut si noduletele si sunt super. multumesc pentru reteta si va voi vizita blogul zilnic sa ma mai inspir:) . La multi ani pentru ziua de astazi!Va pup
Draga Iulia,
LA MULTI ANI pentru azi si pentru fiecare zi! Nu sunt novice nici in ale bucatariei nici in ale internetului cai. Ai reusit sa ma faci sa ma opresc cu drag si admiratie. Si meritzi sa si stii asta.
Ganduri bune si pupici, daca ma lasi!
Draga mea Simona, ma bucur tare mult ca ti-au reusit retetele. La multi ani!! iti urez si eu, sa ai parte de multa dragoste si fericire. Te pup si te mai astept in vizita!!
Draga Misha, iti multumesc mult pentru urare, vizita si pentru toate aceste cuvinte minunate care ma bucura mult. Pupici si te astept cu mult drag oricand in vizita. O duminica frumoasa!!
Draga Iulia am facut si eu acesti mucenici si au iesit extraordinari de buni.De mult nu am mai mancat ceva asa bun…Pupici si..La multi ani de 8 Martie!
Ma bucur mult draga Alexandra ca ti-au reusit mucenicii. La multi ani, sa ai parte de un 8 Martie plin de dragoste si bucurii! Te pup!!
copiat reteta , ma apuc sa fac ………spun impresii …..sper sa iasa !
Dani, spor la treaba!!
Te astept cu impresii, sper ca de bine!!
scos aluat din masina ….. aluat f moale , am mai pus faina …..
crosetat mucenicii ….acu astept sa creasca . se pare ca nu-i de mine … oare am gresit eu undeva ? inca nu disper ..
Dani, vreau si eu sa fac mucenicii astia care par deliciosi, insa nu prea am inteles din reteta cat de cald trebuie sa fie cuptorul. Pe aragaz sunt maestra, dar cand bag ceva in cuptor…. daca nu stiu exact cat de cald trebuie sa fie, ori usuc ori ard mancarea . Poti te rog sa-mi spui cam cat de tare trebuie sa fie cuptorul? Mercic mult si La multi ani pt ieri
Draga Dani, nu este un capat de lume ca aluatul ti-a iesit foarte moale, sunt aluaturi care mai cer faina. Mai adaugi faina (intotdeauna putin cate putin, nu mult de la inceput), framanti si totul este ok. Un aluat depinde mult de calitatea fainii pe care o folosesti. In reteta de fata, trebuiau folosite doar 500g faina, mie nu mi-a fost suficient, tot din acelasi motiv imi parea ca este cam moale (lipicios), am mai adaugat 50g faina si finalul a iesit minunat. Sper sa-ti reuseasca totusi aceasta reteta.
La multi ani!! draga Larisa si din partea mea. Daca pe mine vroiai sa ma intrebi problema cu temperatura, eu sunt Iulia
(sau nu stiu, poate te cunosti cu Dani…) oricum, eu nu am aragaz care sa-mi afiseze gradele, e din acela simplu si de demult, asa ca imi pare sincer rau dar in problema asta chiar nu te pot ajuta 
sfatul meu este ca la inceput, cand bagi un aluat in cuptor, focul trebuie sa fie foarte aproape de minim, si mentinut astfel primele 10 minute de coacere, din motivul ca aluatul trebuie sa se coaca mai intai in interior si apoi la foc mediu spre marisor sa ia culoare rumenie. eu verific mereu (prin fereastra cuptorului) starea de coacere a aluatului si imi reglez temperatura dupa cum consider ca este necesar, ma adaptez fiecarei situatii. Nu stiu cat de mult ti-am fost de ajutor, dar oricum sper sa-ti reuseasca reteta daca o incerci. Te pup si te mai astept!! 
Am citit eu gresit id-ul, intr-adevar tie iti era adresat mesajul. Am sa incerc tot posibilul sa nu-i usuc sau sa-i ard.
am uitat, Iulia, sa-ti multumesc
au iesit 12 mucenici imensiiiiiiiiii ……buniiiii ……..rau ! MULTZAMMM !!
Ce imi mai recomanzi sa fac la masina de paine ? dar vreau asa : punct lovit> punct ochit !
pupici si o zi frumo !
D
Larisa sper sa-ti fi iesit bine reteta in final. Te pup si te mai astept!!
Dani, daca spui ca ti-au placut mucenicii, ma bucur mult. Retetele de la categoriile aluaturi dulci si sarate sunt minunate toate. Fiaminga, Cornetti, Gogosi, Pizzette…toate sunt delicioase in felul lor. Pupici si spor la treaba daca mai incerci ceva!! :)
Acum fac a doua oara mucenicii. Prima data au iesit excelenti. :lol:
Ana, ma bucur mult ca iti plac mucenicii si ca ii repeti. Spor la treaba si pofta mare sa aveti. Te pup si te mai astept!!!
;)
Buna,
retetele sunt grozave.
Ce masina de paine ma sfatuiesti sa cumpar.
O zi buna, Nico
Nico, iti multumesc mult pentru aprecieri! Eu am un Moulinex Ow 5000 si sunt foarte multumita de ea. Daca iti achizitionezi o masina de facut paine iti urez la cat mai multe retete delicioase facute cu ea. O saptamana frumoasa iti doresc!!
Intradevar ffff buni mucenicii….Mi-am permis sa “fur” si eu reteta ….au iesit super,divini de fragezi …Am facut ieri asa de proba si au disparut nici intr-o jumatate de ora :lol: ,iar astazi a trebuit sa framant din nou , la cerere :mrgreen:
Multumesc tare mult pentru reteta….
P.S blogul este super….felicitari!
Draga mea, am facut mucenicii dupa reteta ta si au iesit deliciosi si foarte pufosi
I-am impartit pe la rude cum e obiceiul si toti au fost incantati
Multumesc pentru reteta si te invit la o portie la mine pe blog
Pot sa spun ca e super reteta,nu pot decat sa iti multumesc au ensit superrr gustosi.
Pentru toate cele care s-au oprit la aceasta reteta: dublati sau triplati cantitatile din pornire, pentru ca sant atat de buni incat se mananca pe nerasuflate si nu mai raman pentru ziua de Mucenici. BRAVO pentru asa reteta!!! Iar mucenicii muntenesti au iesit super deasemeni.
arata intr`un mare fel
… o sa incerc.sh eu astazi.. sa ii prepar pana vine mama de la serviciu… ei ii ies super buni.. numai ca nu ii stiu reteta dupa care ii prepara.. asa ca multam fain..d reteta voastra 
.. numai bine
Multumesc mult pentru reteta! Am facut si eu azi , tin sa precizez ca a fost prima oara cand am facut mucenici, si au iesit extraordinari. Exact ca in poze si foarte foarte deliciosi. Multumesc tare mult.
dupa ce m-am chinuit toata dimineata sa printez reteta(no experta pc) , am reusit in sfarsit sa o pun in practica . sfintisorii mei sunt inca la crescut . sper sa -mi iasa pentru ca reteta mi se pare super. prima oara si pt mine .am o moulinex xxl. aluatul era cam elastic , dar am reusit sa-i modelez. revin cu noutati. multumesc pt reteta . :-| :?:
wow. ce bunatate . nu am cuvinte . foarte foarte buni…astept prietenii sa-i mancam impreuna . inca o data multumesc pt reteta . :lol :-P :
Foarte tare reteta,super gustosi a trebuit sa fac si a doua oara pt.ca a vrut si mama mae si soacra si toti prietenii,binenteles am triplat compozitia,felicitari. :-P :-P :roll:
Foarte buna reteta! Au iesit super.
Imi place mult ca ai multe imagini, explicatiile sunt bune si ai inclusiv o varianta pentru masina de paine.
Pentru toate acestea consider ca ai cea mai buna reteta de mucenici! Pe blogul meu nu am rezistat si ti-am acordat 5 stele.
i-am facut, mi-au iesit grozavi. aluatul este foarte bun
Micki, ma bucur ca ai incercat reteta si ca ti-a reusit, felicitari!! Multumesc pentru aprecieri! Pupp si te mai astept in vizita!
Bunica, cat ma bucur ca esti incantata de rezultatul retetei!! Te pup si te mai astept in vizita, cu siguranta am sa vin la tine pe blog sa vad ce bunatati ai postat!!
Andreea, ma bucur mult ca ti-au placut Mucenicii!! Un week-end frumos iti doresc!
Draga Ruxandra, ma bucur ca ai incercat ambele retete de Mucenici!! Felicitari pentru reusita!! Si eu pregatesc aceasta reteta de Mucenici moldovenesti foarte des, chiar daca nu suntem in preajma datii de 9 martie. Puppp!!
Bogdan, sper sa-ti fi reusit reteta!! Un week-end frumos iti doresc!!
Diana, felicitari draga mea pentru reusita retetei!! Pupp si te mai astept in vizita!
Larisa 2, felicitarile mele pentru reusita retetei, cu siguranta si prietenilor tai le-au placut Mucenicii gatiti de tine!! Pupp si te mai astept in vizita!
Andreea, ma bucur ca ai incercat reteta!! Felicitari si tie pentru reusita retetei!! Pup si te mai astept in vizita!
Sinsdesign, iti multumesc mult pentru aprecieri, cu sigurnta am sa trec pe la tine pe blog sa vad ce noutati ai mai postat!! Un week-end frumos iti doresc!!
Felicitari, Iustina, ma bucur ca ti-au reusit Mucenicii!!! Pupp si te mai astept in vizita!
Ca la bunica acasa
bravo nota 10
Multumesc Cristi!!
Buna,
Sunt o bucatareasa incepatoare si vreau sa spun ca asta e prima reteta care mi-a depasit asteptarile. Am modificat-o putin ce-i drept, pt ca nu e timpul mucenicilor, asa ca am adaugat umplutura de cacao cu nuca (tot de pe site, de la cozonac). O minunatie!!!
Multumesc mult pt reteta.
Adela
Ma bucur ca ai postat aceasta reteta si vreau sa iti spun ca abia astept sa scot acesti mucenici din cuptor. Sper sa -mi iasa
Maine vreau sa incerc sa fac si eu reteta dumneavoastra. As vrea sa stiu daca pot inlocui drojdia uscata cu cea proaspata si in acest caz ce cantitate ar trebui sa folosesc? Multumesc.
delicioasa si de mare smultumim pt postare
succes aceasta reteta
Adela, ma bucur mult ca esti incantata de cum ti-a reusit reteta! Felicitari!!
Georgiana, sper si eu din tot sufletul sa-ti reuseasca reteta si sa fie pe gustul tau!! Spor la gatit si te astept sa-mi spui cum au fost!!
Crisstina, poti inlocui intotdeauna drojdia uscata cu cea proaspata si invers, 1pliculet drojdie uscata (7g) este echivalentul unui cubulet de drojdie proaspata (25g). Spor la gatit si astept sa-mi spui cum ti-au iesit mucenicii!!
Eu sunt din Constanta si in toti anii acestia am mancat mucenici cu zeama.Anul acesta vreau sa incerc reteta dumneavoastra fiind departe de tara.Sper ca fetita mea de un anisor sa ma lase sa fac mucenicii.Daca imi ies va trimit si dumneavoastra.Cu drag.
Monica, ma bucur ca iti place reteta, sper sa o si incerci!! Pupici si te mai astept pe site!!
Elena, iti multumesc ca vrei sa incerci reteta, spor la treaba si astept vesti de la tine despre rezultat… sper sa ii placa mucenicii si micutei tale. Pupici pentru amandoua si … La multi ani pentru 8 Martie!!
In primul rand doresc sa urez un mare si calduros La Multi Ani! tuturor femeilor si mamicilor.
In al 2 lea rand…am o mica nelamurire la ingrediente unde scrie asa:
“125ml lapte caldut (pentru varianta de post inlocuiti laptele cu apa)
125ml apa calduta”
Adica daca fac cu 125ml de lapte, trebuie sa pun si 125ml de apa? Respectiv, daca fac de post trebuie sa pun 250ml de apa calduta?
O sa fie a doua oara cand fac mucenici (iar reteta asta + pozele au iesit castigatoare anul asta) si nu as vrea sa se repete ce s-a intamplat anul trecut, cand ne-am rupt dintii in mucenicii facuti de mine
Multumesc Andreea pentru urari. La multi ani si tie si o seara frumoasa iti doresc!! Deci… pentru varianta de post folosesti 250ml apa, pentru varianta normala folosesti 125ml lapte si 125ml apa. Sper ca ti-am fost de ajutor, daca mai ai si alte intrebari nu ezita sa mi le adresezi. Spor la gatit si te astept cu opinii despre rezultatul retetei.
draga iulia am executat mucenicii, eu cred ca mi-au iesit bine te invit pe blogul meu sa vezi
pupicei
LA MULTI ANI tuturor femeilor si mamicilor, in primul rand. Am mai facut mucenici la cuptor, :mrgreen: dar parca nu mi-au iesit asa de crescuti si de buni ca ai tai, Iulia, astazi vreau sa spun ca am facut dupa reteta ta si mi-au iesit superbi, fetitei mele i-au placut la nebunie. Felicitarile mele, ai nota 10 din partea mea, tine-o tot asa
:wink:.
am facut si eu sfintisori dupa reteta ta (prima data).. nici nu m-am asteptat sa-mi iasa, dar rezultatul a fost unul foarte buuuuuuun!!!! bravo, foarte buna reteta!
Iulia, multumesc din suflet! Am facut mucenici pas cu pas dupa reteta ta, iar sotul meu – cel pentru care i-am produs – a fost foarte incantat. A mancat patru imediat de i-am scos din cuptor
Doamna Iulia, va felicit pentru acuratetea retetei dvs de mucenici moldovenesti, reteta pe care am respectat-o pas cu pas iar mucenicii au fost minunati si mult apreciati de catre cei ce i-au savurat! Am cules laude de la toti de acasa dar si de la servici. Si cum meritul va apartine m-am gandit sa va multumesc ! Ieri seara tarziu m-am hotarat sa fac pentru prima oara mucenici moldovenesti si dintre toate retele cautate pe a dvs am ales-o pentru ca aluatul era facut de masina de paine1Si bine am facut!!! Deci va multumesc mult!
deci e prima data cand m-am hotarat sa fac si eu (locuiesc in alta tara)…nu sunt experta la bucatarit deloc dar au iesit super deliciosi, nici cand eram mica la mama acasa nu am mancat asa buni..:) si stiti cum m-am hotarat sa fac si eu? de vreo 3 zile imi aparea pe wall , pe facebook reteta si mai aveam un pic si cadeam jos de pofta :)) multumesc mult pt reteta
Acum am terminat mucenicii. Sunt moldoveanca iar acum stau in Bucuresti. N-am reusit sa ma impac cu mucenicii muntenesti in acesti 11 ani si din pacate nu stiam reteta de mucenici moldovenesti.Ador acesti mucenici si mereu ii asteptam cand ii prepara mama sau bunica.Am avut o incercare acum 3 ani dar a fost esec total. Din pacate mama nu mai are cum sa ma ajute sa fac si neaparat am vrut anul asta mucenici facuti de mine. Am intrat la tine pe blog si mi-au placut foarte mult cum aratau. Exact ca la mama acasa. Azi m-am apucat si am facut. Au iesit DELICIOSI . Iti multumesc si cred ca am sa mai fac si maine ca se bat pe ei
Iti multumesc mult!!!!! Sigur o sa mai incerc si alte retete de la tine. Pupici 
este o reteta foarte tare. :-P :-D
Si eu tot pentru prima data i-am facut. Au iesit deliciosi. Reteta este intr-adevar foarte exacta, din cantitatile date iese un numar rezonabil de sfintisori, iar framantatul nu este deloc un chin. Multumesc!
Miami… am incercat si au iesit EXCEPTIONALI!!!
:!: :!:
Am facut mucenicii si spre surprinderea mea au iesit exact ca in pozele de pe site si foarte gustosi, va multumesc pentru reteta.
acum i-am scos din cuptor. Sunt foarte buni! multumesc pentru reteta!
Dupa nelamuriri revin cu impresii. Mi-au iesit buni, buni, buni de tot! Iar prietenul meu, care a vrut mucenici ca la mama lui (eu fiind munteanca, deci crescuta cu “ciorba de mucenici”), a dat verdictul: sunt buni ca la mama acasa. Multumesc, deci, pentru reteta prestata, reteta pe care o voi nota in carnetelul meu si care va ramane reteta dupa cere voi face mucenici de acum incolo in fiecare an
au fost super…..sunt moldoveanca si ma aflu in Spania iar prietenii mau pus sa fac mucenici(aici nu prea mai tinem toate traditiile;mia imi place cand am timp).am triplat cantitatile si miau ajuns pentru toti.datorita tie sunt o “vedeta”mersi si o sati mai probam retete
Au iesit super buni! Ne-am adunat cativa prieteni si fiecare a contribuit cu ceva. Unul citea reteta, unul punea ingredientele in aparatul defacut paine, unul i-a modelat, unul i-a uns cu de toate si a pregatit siropul si toti am mancat fara sa respiram
Multumim!
Foarte buniiii……… aseara sotul i-a facut de la cap la coada (cu toate ca abia curata un cartof)…. s-a ambitionat ca eu nu vroiam sa fac si a zis “GATA!! II FAC EU!!!!” :-D … iar de aseara pana acum am dat reteta la toti prietenii! Felicitari pentru reteta!
Saru-mana pentru reteta, au iesit ceva de vis! Nu am mai facut pana acum si nici macar nu am mancat, eu sunt munteanca stabilita in Ardeal, asa ca pe 9 martie am facut macinici muntenesti, dar am salivat cand am vazut pozele tale si m-am hotarat sa incerc si eu, chiar daca a trecut sarbatoarea. Macinicii muntenesti i-am mancat numai eu, pe-astia moldovenesti cred ca va trebui sa ii impart cu restul familiei…
Ai un super blog, l-am bagat la favorite ca merita din plin! Tine-o tot asa si vei avea o multime de fani recunoscatori, pe langa cei pe care sigur ii ai acum! Pupici!
ffffffffffff buni mucenicii. i-am facut si au iesit minunati. si am pus pe unii si nuca de cocos. deliciosi. multumesc de reteta
au iesit foarte buni.. doar ca nu erau dulci si am pus mai multa miere si au fost deliciosi.. sotul meu a spus sa-i fac in fiecare saptamana dar nu am timp.. multumesc :*
Au iesit foarte buni mucenicii, i-am facut mai mari.Trebuie mentionat ca in cuptor au crescut f mult :))) Am facut unele schimbari pe ici pe colo…dupa gustul meu la sirop:am dublat cantitatea, dar nu si cea de drojdie, in loc de o esenta de rom am pus numai jumatate
si am pus mai multa miere. Dar sunt divini.Am facut prima incercare acum 2 zile, ieri a trebuit sa fac din nou.:))) Sunt deliciosi…o perioada nu mai fac…trebuie sa am grija la silueta 
Draga Iulia, as incerca ptr prima data in viata mea sa fac mucenici dupa reteta scrisa mai sus. Nu sunt lamurita insa cate grame are pachetul de drojdie uscata – traiesc in alta tara si aici gasesc pliculete mici, nu ca cel din imagine. Multumesc ptr ajutor. Astept raspunsul dvs.
Si a doua intrebare. Cati mucenici se pot face, folosind cantitatile din reteta? – aproximativ.
O reteta foarte clar explicata. Zici ca este un manual !
In martie acuma, voi face pentru prima data mucenici moldovenesti, si am sa folosesc reteta ta. Data fiind claritatea, nu cred ca este posibil sa gresesc.
Sper sa nu te deranjeze ca intentionez sa postez pe blogul meu pisica-my-love.blogspot.com, un link spre reteta ta????
Cu multumiri!
Buna Iulia,
O sa incerc si eu reteta !Sper sa-mi iasa..mi-e un pic frica pentru ca este prima oara cand fac…Te anunt cum mi-au iesit!
Multumesc
Draga mea Iulia, iti doresc sa fii o femeie fericita tinand cont ca maine este 8 martie, iti multumesc ca existi, de cand te-am descoperit, pot spune ca am devenit COMPLEXA in bucatarie – nu stiam sa fac aluat, mi-am cumparat masina de facut paine si acum cu retetele tale sunt MARE, am facut si gogosi, am gasit si o reteta de paine minunata, acum fac si mucenici. Deci inca odata, LA MULTI ANI si sa fii sanatoasa
buna iulia,am cumparat deja ingredientele,abia astept sa fac mucenicii…revin cu impresii dupa….la multi ani si multa sanatate pentru 8 martie.
La Multi Ani cu ocazia zilei de 8 Martie!
Anul asta am dublat ingredientele… e cererea mare. Chiar si mama a comandat cativa, dupa ce anul trecut cu greu am convins-o ca sunt facuti de mine si nu cumparati de la patiserie :))
Asa cum am zis si anul trecut, aceasta va fi reteta anuala de mucenici. Chiar acum sunt pe masa la “umflat” si in curand va intra prima tura la cuptor
Multumesc pentru aceasta reteta minunata! Prima data i-am incercat anul trecut si acum i-am facut iar. Sunt excelenti! Felicitari Iulia! Iti doresc din toata inima multa sanatate si fericire ! La multi ani pentru ziua de azi!
acum am scos prima tava din cuptor…deliciosi…multumesc pentru toate retetele…la multi ani si o zi minunata
o reteta minunata si, as indrazni sa spun, si usoara de facut, mai ales ca tu explici pas cu pas si pe deasupra mai sunt si imagini (ceva de genul mura-n gura), ii incerc acum aluatul meu este la crescut, revin sa iti spun cum mi-au iesit
. singurul lucru de care ma tem putin e sa nu-i tin prea mult la cuptor si sa-i ard :S
se poate folosi si drojdie prospata in loc de uscata?…
Daniela, poti inlocui intotdeauna drojdia uscata cu cea proaspata si invers, 1pliculet drojdie uscata (7g) este echivalentul unui cubulet de drojdie proaspata (25g). Spor la gatit si astept sa-mi spui cum ti-au iesit mucenicii!!
Buna. Am si eu o intrebare. Cati mucenici ies, folosind cantitatile din reteta?
Imi cer scuze, am vazut tarziu ca ies 20
buna dimi
azi am fost gospodina dis de dimi si deja sunt cu minunatiile astea gata
O super reteta !!! (ca mai toate de aici incercate, — astia si cu puiul umplut cu clatite sunt trecuti in caietul pe care fii-mea il va primii cand va fi la casa ei hehehe asa ne este intelegerea )
O zi buna tuturor !
iti multumesc din suflet pentru reteta! ii fac pentru prima data, dar mi-au iesit superbi!!!
Buna. Cine imi zice si mie daca se pot coace mucenicii si la cuptorul cu microunde?
Draga Iulia,
Reteta este extraordinara, ceva atat de delicios n-am gatit niciodata
Incantarea e cu atat mai mare cu cat eu gatesc destul de rar, si la inceput am fost sceptica, m-am gandit ca imaginile pe care le-ai prezentat cu mucenicii sunt prea avansate pentru nivelul meu de pricepere 
Felicitari si tie, si mie, si tuturor celor care ne mai ajuta cu idei noi, si retete atat de bune.
O zi frumoasa tuturor!
Sunt super incantata, am facut aceasta reteta si au iesit niste mucenici extraordinari, desi eu am folosit cantitatile la jumatate si i am framantat la mana. Am stat putin pe ganduri initial daca sa ti scriu ceva sau nu, dar ar fi fost pacat, meriti toata aprecierea din partea mea si mie imi place feedback ul persoanelor care au fost incantate de o reteta de a mea si de ce nu si criticile sunt binevenite, atata timp cat noi le valorificam, le facem a fi constructive. Ai toate felicitarile din partea mea!!!!!
UUU ce bine arata
deci jur ca imi lasa cura apa… pacat ca nu a putut mama sa faca, dar lasa ca ma apuc eu si ii fac 
impreuna cu iubita mea speram sa ne iasa :P. Am totusi o intrebare: Are ceva daca folosesc in loc de drojdie la pliculet, sa pun un cubulet de drojdie??… intreb deoarece nu am gasit deloc “drojdie praf” ca sa zic asa.
Astept raspuns!!
Multumesc Anticipat!! Super reteta
exact cum face bunica mea:P
am facut si eu Mucenicii si au iesit extraordinari, felicitari pentru reteta. merita incercata
mi-au iesit f bine mucenicii moldovenesti. Este reteta perfecta! Am si eu cuptor de paine Moulinex si am pus pe programul de cozonac. A iesit coca cu basici
> Multumim!
Am facut shi eu aceasta reteta de Mucenici… au ieshit EXCELENTI!! felicitari ptr blog, Iulia, eshti o gospodina desavirshita!! am facut mai multe retete de pe blog-ul tau, shi mi-au ieshit fffff bn! numai bn iti doresc
sunt super incantata de cum mi-au iesit <:-P , drept urmare am mai framantat o compozitie, ca sa ne saturam…. asa ca, in noaptea asta fac mucenici
Mi-au iesit niste Mucenici SUPERRRRR!!!!!!
Multumesc!
Am incercat si eu reteta ieri, prima data in viata mea cand fac mucenici… Si mi-au iesit deliciosi, nici nu ma asteptam mie sa-mi iasa atat de buni, crescuti si de gustosi. Multumesc pt reteta si cu siguranta voi incerca mai multe retete de aici. Felicitari Iulia!
O reteta formidabila. Am folosit-o. Mucenicii au iesit f. bine. Mucenicii au crescut f. bine, s-au copt f. bine si au fost f. buni. Deci totul a fost la superlativ. Multumesc pt. aceasta reteta si felicitari.
Am facut si eu mucenicii dupa reteta ta! Mi-au oesit super, gustosi, aromati..am primit numai laude! Multumesc Iulia!!
Cele mai bune retete aici sunt!!! Felicitari si sper sa ne bucuri si cu alte retete minunate pe viitor!