Coronita cu ciocolata
January 30, 2009
Reteta preluata de pe http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=36564&highlight=corona+cioccolato
Ingrediente:
Pentru aluat:
550g faina
75g unt
2 oua
1 plic drojde uscata Dr. Qeker
200g de lapte caldut
2 esente de rom Dr. Qetker
4 linguri zahar tos (cantarite au fost 85g)
½ lingurita sare
Pentru uns foaia de altuat:
50g unt topit
Pentru umplutura:
2 Ciocolati Milka cu lapte
Zahar brut
Pentru uns si presarat deasupra:
1 galbenus
50ml lapte
Zahar brut
Mod de preparare:
Aluatul l-am preparat in masina de facut paine. Am pus ingredientele in cuva,, in ordinea urmatoare: laptele caldut, ouale, esentele de rom, untul taiat cubulete, zaharul tos, pliculetul de drojdie uscata, faina si sarea. Am lasat la framantat si dospit in total 1ora 30 minute.
Daca nu aveti masina de paine (va recomand din toata inima sa achizitionati una, va usureaza foarte mult munca, framanta si dospeste aluaturile foarte bine, si mai are si alte functii care ajuta mult) puteti framanta aluatul cu mana. Puneti ingredientele intr-un castron mai mare in urmatoarea ordine, faina, drojdia, zaharul tos, untul taiat cubulete, laptele, ouale, esentele de rom si sarea, framantati bine aluatul timp de 20 minute, dupa care il lasati la dospit acoperit cu un prosopel curat, intr-un loc caldut.
Intre timp, putem pune la topit, untul pentru uns foaia de aluat.
Si taiem ciocolata cu un cutit in bucatele mici.
Dupa 1 ora si jumatate de framantat si dospit, turnam aluaul din cuva masinii de paine pe o suprafata bine infainata.
Intindem luatul intr-o patura de 40/40cm si grosime de 1cm.
Ungem foaia de aluat cu untul topit in prealabil in cuptorul cu microunde, iar apoi presaram pe toata suprafata foii zahar brut.
Presaram si ciocolata taiata marunt, uniform, pe toata suprafata.
Dupa care incepem a rulam foaia strans, pana se formeaza un rulou.
Dupa ce am format ruloul, il taiem in rondele egale cu grosimea de 2cm, mie mi-au iesit 21 de rodele.
Tapetam o tava rotund (daca aveti o tava cu pereti detasabili este si mai bine, pentru ca ve-ti scoate coronita mai usor din ea) cu hartie de copt (tava mea a avut un diametru de 27cm). Asezam in marginea tavii rondelele, una cate una, petrecandu-le putin, pana obtinem un cerc (coronita) si lasam la dospit acoperita cu o folie alimentara, la loc caldut, pentru 1 ora.
Dupa 1 ora, coronita este dospita foarte frumos.
Amestecam un galbenus cu cei 50ml lapte.
Ungem coronita cu ajutorul unei pensule cu amestecul facut din galbenus si lapte.
Presaram pe intreaga suprafata a coronitei zahar brut si o bagam in cuptorul ppreincalzit, la foc mai intai mic, apoi mediu, pentru 30-35 minute, pana sse rumeneste frumos. Dupa ce s-a copt o scoatem din cuptor si o lasam la racit pe un fund de lem, acoperita cu un prosopel curat, pentru minim 30 minute. Este de o bunatate rara.
In timpul coacerii, coronita mea cu ciocolata a crescut atat de mult incat s-a unit in mijloc 
dar vreau sa spun ca nu regret deloc pentru ca arata atat de bine si este atat de buna!! Data viitoare cand o mai fac in loc de drojdie voi pune praf de copt, atunci isi va pastra forma initiala (aceea de cand o pui in tava).
Retete dupa cuvinte cheie: cacao • chec • ciocolata • coronita • Coronita cu ciocolata • cozonac • dulciuri • paine • prajitura
3 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Aluaturi dulci | 
Printeaza reteta
|
23 Responses to “Coronita cu ciocolata”
ti-a iesit minunata!!! o voi face si eu in curand in varianta cu mac,desi nici asta nu e rea.
week-end placut!
By mihaela on Jan 30, 2009
Multumesc Mihaela, ste foarte buna, atat de pufoasa si usoara, ti se topeste in gura. Te pup!!
By iulia on Jan 31, 2009
wow, cool trick! looks great!
By koch-blog on Jan 31, 2009
iulia,eu vroiam sa te intreb mai demult,tu mai lasi aluatul in masina de paine dupa ce s-a terminat programul,de iti creste atat de frumos?eu am masina de paine identica cu a ta si mereu trebuie sa o mai las 30 de min ca sa creasca asa bine ca la tine…
By mihaela 25 on Feb 2, 2009
Thank you Koch-Blog, I am glad you visited me!!
By iulia on Feb 2, 2009
Da Mihaela, uneori e nevoie sa mai las aluatul la dospit peste timpul de dospire al masinii. Daca nu ma grabesc, si am timp, mai astept sa dospeasca, insa nu intotdeauna. Te pup!!
By iulia on Feb 2, 2009
aha,deci asta-i secretul,ca aluatul sa creasca asa de bine…multumesc de raspuns ca-mi facusem multe probleme …ca drojdia nu este buna,ba ca faina,ca masina….acum stiu sa o mai las la dospit…
By mihaela25 on Feb 4, 2009
By iulia on Feb 6, 2009
arata bestial coronita ta cu ciocolata… cu siguranta o voi incerca si eu.. felicitari
By ionela on Sep 13, 2009
Ionela, este delicioasa!! Spor la treaba si sper sa vi cu vesti bune despre cum ti-a reusit!! Puppp!
By iulia on Sep 29, 2009
Salut. Vreau si eu sa incerc minunatia asta de reteta dar inainte de asta vreau sa te mai intreb daca il dai cu galbenus cu lapte peste sau cu ou amestecat cu lapte pt ca in imagine par sa fie inclus si albusul dar sub imagine ai scris ca se da amesteca doar galbenusul cu laptele. Astept sa-mi raspunzi cat mai repede ca as vrea sa fac reteta zilele astea. Merci mult
By Andreea on Nov 23, 2009
Draga Andreea, la reteta asta am folosit pentru uns, un ou intreg amestecat cu lapte, dar sa sti ca acelasi rezultat il ai si daca folosesti un galbenus amestecat cu lapte, nu este diferenta!! Spor la reteta si sper sa fie pe placul tau rezultatul!! Pupici!!
By iulia on Nov 25, 2009
Buna am o intrebare: La ce program ai bagat aluatul? Eu l-am bagat la aluat pt pizza si cand l-am scos s-a lasat foarte mult si nu mi-a mai iesit nimic.
(
By cosmina on Dec 24, 2009
Cosmina, eu folosesc programul 13, framantat si dospit, eu am un Moulinex OW 5000. Sarbatori fericite!!
By iulia on Dec 24, 2009
Ms Iulia. Si eu tot moulinex am Home Bread se numeste. Insa la 13 este aluat pentru pizza asa scrie. mie mi-a iesit aluatul cam moale si in interior era ca un burete. Asa trb sa fie? Oricum nu cred ca il mai bag la aparat, il voi face de mana. La acel program scrie ca trb 800 g faina. Ms
By cosmina on Dec 26, 2009
Inca o intrebare te rog. Stii ca atunci cand trebuie sa scoti painea trb sa tragi tare de cuva aceea pentru ca este infipta bine in aparat
). Eu atunci cand am tras tare s-a lasat aluatul foarte tare. Era crescut pana sus si cand am tras s-a lasat jos de tot. Deci cum trb sa trag de cuva?
By cosmina on Dec 26, 2009
Cosmina, daca faci aluatul cu masina si folosesti exact cantitatile de ingrediente pe care le-am scis eu in reteta totul ar trebui sa iasa bine. Faina influenteaza mult aluatul, poate nu e cum trebuie… Referitor la cuva, la fel trag si eu, nu stiu o alta modalitate de a scoate cuva mai usor. Pup!!
By iulia on Jan 7, 2010
Senazational arata, felicitari! Am sa o incerc si eu, numai ca nu am masina de facut paine…sper sa ma descurc si fara.
By Naina on Feb 8, 2010
Naina, multumesc mult, ma bucur ca iti place coronita cu ciocolata… daca o incerci ai sa vezi ce gust senzational are!! Spor la gatit!! O saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Feb 9, 2010
Zilele trecute am descoperit blogul tau si din multele retete minunate pe care le-ai prezentat aceasta coronita m-a incantat imediat asa ca am si facut-o.A iesit superba,de fapt am facut doua ca sa se pastreze forma,gustul este absolut divin.Si apoi am decis sa mai incerc ceva,am facut pulpele de pui crocante pentru care am primit muuulte laude si ieri am pregatit si gogosile cu rom care au iesit extraordinar de pufoase si gustoase,cele mai bune pe care le-am mancat pana acum.Multumesc pentru minunatele retete si felicitari pentru minunatul blog,esti foarte explicita si faci niste poze absolut superbe.Acum ma duc sa incerc ciorbica de conopida cu taietei sunta tare curioasa cum iese.Salutari de la Milano
By ELENA on Feb 10, 2010
Elena, iti multumesc mult pentru aprecieri, ma bucur tare mult ca iti place site-ul si ca ai incercat atatea retete de aici. Felicitari pentru reusita retetelor!! Spor la gatit!! Te pup si o saptamana frumoasa iti doresc!!
By iulia on Feb 10, 2010
Am facut coronita in acest weekend. Extraordinara! Va inlocui cu succes cozonacul de Paste. Am facut deja reclama acestui blog, este grozav.
By Alina on Mar 15, 2010
Изглежда прекрасно!Поздрави!
By Nanita on Mar 17, 2010