Reteta Gabi Cara
Va recomand sa incercati aceasta reteta, rezulta o prajiturica delicioasa, fina si usoara si foarte simplu de preparat.
Ingrediente:
2kg mere
130g zahar tos
2 pliculete zahar vanilinat
Pentru blat:
300g faina
5 galbenusuri
250g zahar tos
180ml ulei
125ml apa clocotita
Coaja rasa de la o lamiae
1 pliculet drojdie uscata
1 pliculet praf de copt
Zeama de la 1 lamaie (in care vom stinge praful de copt)
Pentru bezea:
5 albusuri
170g zahar tos
Mod de preparare:
Spalam merele sile curatam le coaja.
Dam merele pe razatoarea mere, pana la cotor.
Punem merele razalite intr-o cratita si le calim impreuna cu zaharul tos si 2 pliculete de zahar vanilinat.
Dupa ce s-au calit indeajuns, se iau de pe foc si se lasa la racit.
Radem coaja de la o lamaie.
Stoarce sucul de la o lamaie.
In sucul de lamaie, turnam pliculetul de praf de copt si amestecam pana la dizolvare.
Intr-un castron punem galbenusurile peste care adaugam zaharul tos si mixam pana rezulta o spuma albicioasa.
Peste spuma obtinuta adaugam uleiul si mixam intruna.
Adaugam apa clocotita si mixam foarte repede.
In compozitia rezultata adaugam pliculetul de drojdie uscata si mixam.
Adaugam si sucul de lamaie cu praful de copt stins si mixam din nou.
Adaugam coaja rasa de lamaie si un praf de sare si amestecam pana se incorporeaza totul.
In aceasta compozitie, adaugam faina in ploaie, putin cate putin si amestecam cu o spatula usor, de jos in sus, pana obtinem o compozitie omogena. Cantitatea de faina pe care o adaugati poate varia, depinde si de calitatea fainii. Aluatul trebuie sa curga in falduri, deci nici prea subtire nici prea gros. Eu am adaugat 300 g faina, puteti incerca cu cantitatea asta.
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina.
Turnam blatul obtinut in tava.
Il repartizam egal in toata tava si il uniformizam la suprafata.
Adaugam merele calite si racite in prealabil si le repartizam egal peste toata suprafata blatului, dupa care introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem prajiturica la foc mic spre mediu, timp de 35-40 minute.
Cat timp prajitura sta la cuptor, punem albusurile intr-un castron si le batem spuma.
Dupa cateva minute de mixat cand albusele s-au spumat deja, adaugam si zaharul tos si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare.
Cu 5 minute inainte de a fi gata prajitura, o scoatem din cuptor si adaugam spuma de albusuri peste, intinzand-o egal pe toata suprafata cu o spatula.
Cu o furculita, tragem santulete prin bezea.dupa care introducem din nou tava cu prajitura la cuptor si o mai lasam in cuptor pana ce bezeaua prinde o usoara crusta aurie.
Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam la racit. Este delicioasa si va asigur ca din acest motiv nu va rezista mult pentru ca va fi papata rapid.. 
I loved this post so much and is a great desert recipe so delicious and fantastic …I WANT SOME .. ;D
Foarte buna si aspectuoasa!Eu o fac,dar putin diferita…Iata in ce consta diferenta:mai intai pun in tava o cana de zahar si il incalzesc pana ce se rumeneste(capata culoarea maronie),dupa care adaug merele taiate felii(dupa ce le-am curatat de coaja si le-am scos cotoarele),aranjate astfel incat sa acopere tot fundul tavii.Dupa ce merele s-au rumenit puti,adaug cam o cana de apa (depinde de cat de mare este tava) si mai las merele sa se moaie,iar apa mai scade.Abea dupa toate acestea,adaug blatul .Dupa ce blatul s-a copt,se lasa toata seara in tava,pt a se insiropa ,iar a 2-a zi se rastoarna intr-o alta tava(sau mai intai pe un gratar,fund de lemn,dupa care se asaza din nou in tava dar cu feliile de mar in sus,se adauga glazura,si se mai da 5 minute la cuptor,pana se aureste bezeaua.E mai migaloasa putintel,dar crede-ti-ma,MERITA!!!
Dear Rico, indeed is a delicious recipe. I would offer to you a piece of cake with all my pleasure.
Draga Adriana, este cu adevarat o prajitura delicioasa. Ma bucur si iti multumesc ca ne-ai impartasit si noua si reteta ta de prajitura. Te mai astept in vizita!!
buna.avand in vedere ca nu mai stiam ce retete sa mai fac in afara de cele invatate de la mama,am gasit saitul tau si am incercat aceasta prajitura si a iesit exceptionala .si mi-am propus sa incerc aproape tot ce am gasit interesant aici la tine .se pare ca majoritatea retetelor sunt pe placul meu si explicate destul de bine.nu are cum sa nu va iasa multumesc ca m-ai scos din inmpas.pa pa ne mai auzim
Cremona, ma bucur mult ca iti place site-ul si ca iti pot fi de folos. Te astept cu mare drag sa incerci cat mai multe retete!! Te pup si un week-end frumos iti doresc!!
Dragutzo esti minunata! te admir!
Multumesc mult, draga Cristina! Te mai astpt in vizita!!
Buna. Cred ca este a cincea oara cand fac aceasta prajitura si sotul meu nu se mai satura :). Felicitari pentru site, de cand l-am descoperit numai de aici ma inspir si mai cred ca nu am mai vazut de mult asa retete minunate si cat de explicita esti in a avea o reusita inclusiv si noi!! Te pup, tine-o tot asa!!!!
Roxana, cat ma bucur ca iti place site-ul si ca iti este de folos!! Felicitari pentru reusita prajiturii!! Te pup si te mai astept in vizita!! Spor la gatit!!
Am facut azi aceasta prajitura si mi-a iesit exact ca si a ta, pozele tale m-au convins sa o incerc.
Totusi data viitoare cand o voi mai face voi pune mult mai putin zahar pentru ca a iesit exagerat de dulce. Am respectat intocmai cantitatile, nu ti se pare ca e prea dulce?
Felicitari pentru blog, il urmaresc constant si am facut multe retete dar este prima data cand scriu.
Desi este un pic cam dulce, prajiturica a fost foarte gustoasa, aspectoasa si indelung apreciata(suntem novice in ale gatitului)…multumim de reteta!
Nicol, ma bucur ca ai incercat prajiturica, felicitari pentru reusita. Se poate sa fie cam dulce, eu am scris-o cu cantitatile pe care le-am folosit cand am preparat-o, dar cum spui si tu poti sa pui mai putin zahar data viitoare. Multumesc mult pentru aprecieri, ma bucur ca iti place site-ul!! O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!!
Beatrice, ma bucur ca ti-a reusit prajiturica!! Felicitari!! Data viitoare pui mai putin zahar si totul va fi OK!! Te pup si te mai astept in vizita!!
buna:) in primul rand vreau sa te felicit pt acest site..sunt foarte fericita de cand l-am gasit..retetele sunt superbe am incercat deja prajitura desteapta si prajitura cu gem de visine si crema de ciocolata..acum e in cuptor prajitura asta…vreau sa spun ca am dat site-ul la toata prietenele mele…multumesc inca o data si abia astept sa incerc o noua reteta..
Linda, iti multumesc mult pentru aprecieri si vizite! Ma bucur mult ca site-ul iti este de folos. Te pup si te mai astept sa incerci si alte retete! Un week-end frumos iti doresc!
Diseara incerc si eu prajitura… Sper sa imi iasa
Alexandralia, sper si eu sa-ti reuseasca prajiturica, nu este o reteta atat de dificila. Un Paste fericit si luminos iti doresc!!
Buna Iulia! As vrea sa te felicit si sa iti multumesc in acelasi timp pentru efortul tau de a fi pe intelesul tuturor in toate retetele de pe blog. Imi place mult cum arata prajitura aceasta cu mere si bezea si as vrea sa o fac cat de curand. Poti te rog sa imi spui un mic detaliu ce l-am observat si anume ce ai pus peste bezea, sunt stropi din sucul de mere?Arata super! As vrea sa imi arate si mie asa cand e gata! Multumesc mult!Sa ai o zi frumoasa!
Adriana, ma bucur ca vrei sa incerci prajitura, este delicioasa! Referitor la stropii de pe bezea, nu i-am pus eu, “a transpirat” bezeaua, pentru ca nu este o bezea uscata este o bezea mai moale. Nu a fost intentionat :-P asa a iesit ea!! Pupp si spor la gatit!!
HEEELP !!!
Merele mele sunt cam zemoase si cu hazarul, si mai si
Oare as putea folosi ulei de palmier, in locul celui de floarea soarelui ? :roll:
Gina, in mere poti adauga 1-2 linguri de pesmet, asa o sa le mai iei din zeama. Poti folosi si ulei de palmier. Spor si sper sa-ti iasa o prajitura delicioasa!!!
multumesc pentru idee… de abia astept sa o fac… spune-mi te rog, cat pe cat e tava ta?
mersi mult
excelenta, am facut-o deja de doua ori, m-am indragostit de ea… e singura reteta de mere care imi place mult, e intr-adevar dulce, dar am scazut din zahar sa fie pe placul nostru.
multuuuumesc!
eu stiam ca se face altfel bezeaua
:-D ….
eu o fac asa
pun o oala cu apa pe foc si o las sa fiarba, intr-un alt castron pun albusurile, o pun peste acea oala cu apa care fierbe si cu mixerul bat albusurile, adaug zaharul, il mai bat pana ajunge o spuma tare, mai adaug putin otet ( aproximativ o lingura o lingura jumate )… si apoi fac aceasta prajiturica minunata ….
Super buna reteta… ms mult, am facut-o ieri si mi-a iesit delicioasa. Eu am adaugat si un rand de stafide intre aluat si mere… Te lingi pe degete ce bun eee… mersi.
Buna Iulia!
Iti apreciez foarte mult siteul.E foarte bine pus la punct iar faptul ca pui poze pentru fiecare etapa e de mare ajutor.
Cred ca e printre putinele situri pentru care as contribui financiar ca sa am acces
Multumesc in numele tuturor celor care te-au vizitat virtual dar n-au avut timp sa posteze!
arata super tare. :-D
Salutare,
)
Azi fac a doua aceasta prajitura, e delicioasa si foarte aromata. Singura modificare pe care am facut-o e in ceea ce priveste zaharul, am pus mai putin cu 150g /total in prajitura!
Si celelalte retete de pe site sunt apetisante si foarte bune (am incercat cateva
Am facut aceasta prajitura cu mere si a fost delicioasa. Astazi m-am gandit sa fac aceeasi reteta, dar sa folosesc rabarbar in locul merelor.
am incercat si eu aceasta prajitura. este ff delicioasa.. multumim pt acest site.. cel putin pe mine m-a ajutat foarte mult si cind sint in pana de idei apelez la el.. imi este de ajutor.. pupici
Imi place blog-ul tau la nebunie!! Nu sunt cine stie ce bucatareasca(sunt o catastrofa) dar daca respect indrumarile tale,chiar imi ies retetele. Pozele sunt de mare ajutor. Am facut si eu prajitura, si mi-a iesit. Nici nu stii ce bucurie am avut cand am vazut ca arata asa bine si ca era facuta de mine
Multumesc!
a iesit excelent! <:-P si este usor de facut
super tare
tocmai am scos-o din cuptor si astept sa se raceasca sa o devorez 
ms pt reteta :*
Ai niste retete superbe. mereu intru pe aici sa vad ce sa mai fac. felicitari pentru site, cred k e unul dintre cele mai reusite. In seara asta vreau sa incerc si acesta prejitura
te pup >:D:D:D<
Delicioasa…. am incercat-o si a iesit foarte buna. Te mai asteptam si cu alte retete la fel de bune. Poopici!!!
Esti incredibila!…… nu te cunosc dar vreau sa te felicit pentru ceea ce faci. Totul arata superrrr gustos, retete care mai de care, ce sa mai spun, inspiratie pentru fiecare zi a saptamanii. Femeile care spun ca nu gatesc pentru ca nu au idei sau ajutor nu mai au nicio scuza.
Inca o data felicitari pentru aceasta pagina reusita si de mare ajutor multor femei si…. barbati, cred.
Arata minunat prajitura ta! am o intrebare: trebuie folosit si drojdie uscata si praf de copt
? nu este suficient doar praful de copt? ms 
toate bune, dar, la cuptorul electric ce temperatura ar fi potrivita?… ms
buna, acum este in cuptor prajitura, sper sa iasa bine. nu sunt cam multe 2kg de mere? am facut asa, si blatul se acoperise cu un strat mult prea generos de mere si am mai luat din ele…