Prajitura cu mere si bezea
March 15, 2009
Reteta Gabi Cara
Va recomand sa incercati aceasta reteta, rezulta o prajiturica delicioasa, fina si usoara si foarte simplu de preparat.
Ingrediente:
2kg mere
130g zahar tos
2 pliculete zahar vanilinat
Pentru blat:
300g faina
5 galbenusuri
250g zahar tos
180ml ulei
125ml apa clocotita
Coaja rasa de la o lamiae
1 pliculet drojdie uscata
1 pliculet praf de copt
Zeama de la 1 lamaie (in care vom stinge praful de copt)
Pentru bezea:
5 albusuri
170g zahar tos
Mod de preparare:
Spalam merele sile curatam le coaja.
Dam merele pe razatoarea mere, pana la cotor.
Punem merele razalite intr-o cratita si le calim impreuna cu zaharul tos si 2 pliculete de zahar vanilinat.
Dupa ce s-au calit indeajuns, se iau de pe foc si se lasa la racit.
Radem coaja de la o lamaie.
Stoarce sucul de la o lamaie.
In sucul de lamaie, turnam pliculetul de praf de copt si amestecam pana la dizolvare.
Intr-un castron punem galbenusurile peste care adaugam zaharul tos si mixam pana rezulta o spuma albicioasa.
Peste spuma obtinuta adaugam uleiul si mixam intruna.
Adaugam apa clocotita si mixam foarte repede.
In compozitia rezultata adaugam pliculetul de drojdie uscata si mixam.
Adaugam si sucul de lamaie cu praful de copt stins si mixam din nou.
Adaugam coaja rasa de lamaie si un praf de sare si amestecam pana se incorporeaza totul.
In aceasta compozitie, adaugam faina in ploaie, putin cate putin si amestecam cu o spatula usor, de jos in sus, pana obtinem o compozitie omogena. Cantitatea de faina pe care o adaugati poate varia, depinde si de calitatea fainii. Aluatul trebuie sa curga in falduri, deci nici prea subtire nici prea gros. Eu am adaugat 300 g faina, puteti incerca cu cantitatea asta.
Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina.
Turnam blatul obtinut in tava.
Il repartizam egal in toata tava si il uniformizam la suprafata.
Adaugam merele calite si racite in prealabil si le repartizam egal peste toata suprafata blatului, dupa care introducem tava in cuptorul preincalzit si coacem prajiturica la foc mic spre mediu, timp de 35-40 minute.
Cat timp prajitura sta la cuptor, punem albusurile intr-un castron si le batem spuma.
Dupa cateva minute de mixat cand albusele s-au spumat deja, adaugam si zaharul tos si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare.
Cu 5 minute inainte de a fi gata prajitura, o scoatem din cuptor si adaugam spuma de albusuri peste, intinzand-o egal pe toata suprafata cu o spatula.
Cu o furculita, tragem santulete prin bezea.dupa care introducem din nou tava cu prajitura la cuptor si o mai lasam in cuptor pana ce bezeaua prinde o usoara crusta aurie.
Dupa ce s-a copt, o scoatem din cuptor si o lasam la racit. Este delicioasa si va asigur ca din acest motiv nu va rezista mult pentru ca va fi papata rapid.. 
Retete dupa cuvinte cheie: bezea • bezele • mere pentru prajituri • prajitura cu bezea • Prajitura cu mere si bezea
9 Voteaza !
Reteta publicata in categoria: Prajituri | 
Printeaza reteta
|
20 Responses to “Prajitura cu mere si bezea”
I loved this post so much and is a great desert recipe so delicious and fantastic …I WANT SOME .. ;D
By Rico on Mar 17, 2009
Foarte buna si aspectuoasa!Eu o fac,dar putin diferita…Iata in ce consta diferenta:mai intai pun in tava o cana de zahar si il incalzesc pana ce se rumeneste(capata culoarea maronie),dupa care adaug merele taiate felii(dupa ce le-am curatat de coaja si le-am scos cotoarele),aranjate astfel incat sa acopere tot fundul tavii.Dupa ce merele s-au rumenit puti,adaug cam o cana de apa (depinde de cat de mare este tava) si mai las merele sa se moaie,iar apa mai scade.Abea dupa toate acestea,adaug blatul .Dupa ce blatul s-a copt,se lasa toata seara in tava,pt a se insiropa ,iar a 2-a zi se rastoarna intr-o alta tava(sau mai intai pe un gratar,fund de lemn,dupa care se asaza din nou in tava dar cu feliile de mar in sus,se adauga glazura,si se mai da 5 minute la cuptor,pana se aureste bezeaua.E mai migaloasa putintel,dar crede-ti-ma,MERITA!!!
By adriana on Mar 20, 2009
Dear Rico, indeed is a delicious recipe. I would offer to you a piece of cake with all my pleasure.
By iulia on Mar 21, 2009
Draga Adriana, este cu adevarat o prajitura delicioasa. Ma bucur si iti multumesc ca ne-ai impartasit si noua si reteta ta de prajitura. Te mai astept in vizita!!
By iulia on Mar 21, 2009
buna.avand in vedere ca nu mai stiam ce retete sa mai fac in afara de cele invatate de la mama,am gasit saitul tau si am incercat aceasta prajitura si a iesit exceptionala .si mi-am propus sa incerc aproape tot ce am gasit interesant aici la tine .se pare ca majoritatea retetelor sunt pe placul meu si explicate destul de bine.nu are cum sa nu va iasa multumesc ca m-ai scos din inmpas.pa pa ne mai auzim
By CREMONA on Aug 5, 2009
Cremona, ma bucur mult ca iti place site-ul si ca iti pot fi de folos. Te astept cu mare drag sa incerci cat mai multe retete!! Te pup si un week-end frumos iti doresc!!
By iulia on Aug 15, 2009
Dragutzo esti minunata! te admir!
By Cristina on Sep 18, 2009
Multumesc mult, draga Cristina! Te mai astpt in vizita!!
By iulia on Sep 29, 2009
Buna. Cred ca este a cincea oara cand fac aceasta prajitura si sotul meu nu se mai satura
. Felicitari pentru site, de cand l-am descoperit numai de aici ma inspir si mai cred ca nu am mai vazut de mult asa retete minunate si cat de explicita esti in a avea o reusita inclusiv si noi!! Te pup, tine-o tot asa!!!!
By Roxana on Feb 9, 2010
Roxana, cat ma bucur ca iti place site-ul si ca iti este de folos!! Felicitari pentru reusita prajiturii!! Te pup si te mai astept in vizita!! Spor la gatit!!
By iulia on Feb 9, 2010
Am facut azi aceasta prajitura si mi-a iesit exact ca si a ta, pozele tale m-au convins sa o incerc.
Totusi data viitoare cand o voi mai face voi pune mult mai putin zahar pentru ca a iesit exagerat de dulce. Am respectat intocmai cantitatile, nu ti se pare ca e prea dulce?
Felicitari pentru blog, il urmaresc constant si am facut multe retete dar este prima data cand scriu.
By Nicol on Feb 10, 2010
Desi este un pic cam dulce, prajiturica a fost foarte gustoasa, aspectoasa si indelung apreciata(suntem novice in ale gatitului)…multumim de reteta!
By Beatrice on Feb 12, 2010
Nicol, ma bucur ca ai incercat prajiturica, felicitari pentru reusita. Se poate sa fie cam dulce, eu am scris-o cu cantitatile pe care le-am folosit cand am preparat-o, dar cum spui si tu poti sa pui mai putin zahar data viitoare. Multumesc mult pentru aprecieri, ma bucur ca iti place site-ul!! O saptamana frumoasa iti doresc si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 15, 2010
Beatrice, ma bucur ca ti-a reusit prajiturica!! Felicitari!! Data viitoare pui mai putin zahar si totul va fi OK!! Te pup si te mai astept in vizita!!
By iulia on Feb 15, 2010
buna:) in primul rand vreau sa te felicit pt acest site..sunt foarte fericita de cand l-am gasit..retetele sunt superbe am incercat deja prajitura desteapta si prajitura cu gem de visine si crema de ciocolata..acum e in cuptor prajitura asta…vreau sa spun ca am dat site-ul la toata prietenele mele…multumesc inca o data si abia astept sa incerc o noua reteta..
By linda on Feb 27, 2010
Linda, iti multumesc mult pentru aprecieri si vizite! Ma bucur mult ca site-ul iti este de folos. Te pup si te mai astept sa incerci si alte retete! Un week-end frumos iti doresc!
By iulia on Mar 13, 2010
Diseara incerc si eu prajitura… Sper sa imi iasa
By alexandralia on Apr 1, 2010
Alexandralia, sper si eu sa-ti reuseasca prajiturica, nu este o reteta atat de dificila. Un Paste fericit si luminos iti doresc!!
By iulia on Apr 2, 2010
Buna Iulia! As vrea sa te felicit si sa iti multumesc in acelasi timp pentru efortul tau de a fi pe intelesul tuturor in toate retetele de pe blog. Imi place mult cum arata prajitura aceasta cu mere si bezea si as vrea sa o fac cat de curand. Poti te rog sa imi spui un mic detaliu ce l-am observat si anume ce ai pus peste bezea, sunt stropi din sucul de mere?Arata super! As vrea sa imi arate si mie asa cand e gata! Multumesc mult!Sa ai o zi frumoasa!
By adriana on Apr 25, 2010
Adriana, ma bucur ca vrei sa incerci prajitura, este delicioasa! Referitor la stropii de pe bezea, nu i-am pus eu, “a transpirat” bezeaua, pentru ca nu este o bezea uscata este o bezea mai moale. Nu a fost intentionat
asa a iesit ea!! Pupp si spor la gatit!!
By iulia on Apr 27, 2010