Ingrediente:
Un pachet de 4 foi cu miere Dolce Iulius (foarte bune)
1 litru lapte
350g zahar tos
4 pliculete zahar vanilinat
7 limguri faina
200g margarina Rama
100g zahar pudra
1 borcan de gem caise 360g
Mod de preparare:
Laptele, zaharul tos, zaharul vanilinat si faina adaugata in ploaie se pun intr-o cratita si se fierb pe baie de aburi amestecand permanent, pana ce se ingroasa compozitia. Dupa ce s-a ingrosat, se ia cratita de pe foc si se lasa la racit.
Intre timp, intr-un bol se freaca spuma, margarina si zaharul pudra. Acest amestec se adauga peste crema din lapte si faina deja racita, si se amesteca pana se omogenizeaza.
Dupa ce am obtinut crema, trecem la umplerea foilor de prajitura. Se ia o foaie pe care se intinde jumatate din crema preparata, apoi se acopera cu o a doua foaie pe care vom intinde gemul de caise, din nou se acopera cu o alta foaie, peste care urmeaza sa punem crema ramasa si din nou urmeaza sa acoperim cu o alta foaie – care este ultima.
Prajitura se introduce la frigider de preferabil pana a doua zi, astfel foile vor devenii moi. A doua zi inainte de a fi servita se pudreaza cu zahar. Este o prajitura fina si delicioasa, placuta cu siguranta de toata familia.
Am incercat acasta prajitura, dar nu stiu ce nu fac bine; in primul rand am fiert in baie de abur compozitia specificata pana nu mai aveam deja rabdare si nu s-a ingrosat decat putin; am lasat-o la racit, am frecat spuma margarina cu zaharul si cand sa amestec cele doua compozitii amestecul s-a “grisat” ingrozitor si toata prajitura s-a dus de rapa. As avea nevoie de niste explicatii suplimentare. ce gresesc???
Draga Mina, imi pare rau de escul ce l-ai avut cu crema. Daca spui ca ai urmat exact reteta nu-mi pot explica ce s-a putut intampla. Ceea ce ti-as putea spune in plus este ca eu folosesc la creme doar margarina Rama Clasic, cu celelalte marci de margarina am avut si eu diferite patanii, mi se taia crema, lasa apa, se grisa. Sa fi fost de vina cantitatea de faina, am pus 7 linguri mari cu varf, nu rase, poti eventual sa maresti cantitatea de faina necesara cu 2-3 linguri, conteaza mult si calitatea fainii, poate e prea fina.
Cremele trebuie sa aiba o temperatura apropiata atunci cand le incorporezi una in alta, adica freci margarina cu zaharul o lasi deoparte, afara nu in frigider, iar crema de lapte cu faina o racesti fara a o introduce in frigider.
Mor dupa prajiturica asta.Ce fain de tine ca gasesti foile de cumparat.Trebuie sa ma benoclez si eu mai bine,poate gasesc macar ceva asemanator.
Arata super,si îmi place prezentarea!
Multumesc, Maya. Intr-adevar e o prajitura foarte buna.
frumoasa prajitura
Multumesc, Ana!!!
Super praji. Arata tare bine si ce comoditate ca gasesti foile. Unde sa gaseste de cumparat?
Multumesc, Pufilica!! Foile le-am cumparat de la supermarketul Spar!!
dar reteta pentru foi?
avand in vedere ca nu locuiesc in tara, mi-e greu sa cumpar foi cu miere din comert, pentru ca nu se gasesc
Draga Oana, nu am reteta pentru foi. O sa caut o reteta buna si o voi posta, sper insa sa nu fie prea tarziu si sa nu-ti mai fie de folos. Te pup si te mai astept in vizita!!
arata super prajitura..cred ca o sa incerc si eu sa o prepar….mmmmmmm…sper sa-mi iasa
e musai sa fierb crema pe baie de aburi? Mi-e mai la indemana daca o fac direct pe foc…
Lidyaradeana, prajiturica este delicioasa, sper sa-ti reuseasca!! Crema nu trebuie sa o fierbi neaparat pe aburi, este bine si daca o fierbi direct pe flacara, insa grija mare sa nu se prinda si sa se afume. Te pup si te mai astept in vizita!!
Prajituta Albinuta pe care eu o stiam de “dulcineea” este prajitura mea preferata. Am facut aceasta prajitura dupa reteta recomandata de tine de multe ori si este delicioasa.Eu fierb crema direct pe flacara si iese mereu bine.Locuiesti in Arad? Te intreb pt ca firma care produce foile cu miere folosite de tine la reteta este din Arad. Eu sunt din Arad.
Ana G, praji asta este si preferata mea, ma bucur ca iti place reteta, nu sunt din Arad, sunt din Deva, Hunedoara. O saptamana frumoasa iti doresc!!!
ceao, fi amabila si spune-mi cum as putea sa fac foile, unde sint eu nu sint si mi-ar place sa incerc si prajitura asta, de fapt imi plac prajiturile cu foii. merciiii
imi poti spune te rog daca pot inlocui margarina cu unt? mie nu imi place margarina deloc
ceau. foile cu miere de albine: 6 galbenuse, 6 linguri de miere, 6 linguri ulei, 6 linguri zahar, o lingurita bicarbonat, putina faina se amesteca toate si se lasa aproximativ 12 ore, dupa se completeaza cu faina, pana devine un aluat mai tare, se imparte in 3 parti egale si se coc pe dosul tavii
vad ca mie nu ai putut sa imi raspunzi,nu e frumos ;)
super prajitura nu am ancercato dar o sa o ancerc
Buna!Am facut si eu aceasta prajitura, mi-a iesit foarte bine!
.. Multumesc de ajutor! te pup
Buna! Puteti sa-mi spuneti unde gasesc foile de miere, in Bucuresti? Multumesc.
unde se pot gasi foile astea ca le-am cautat si nu dau de ele. multumesc