Ingrediente:
Pentru blat:
420g faina
105g zahar tos
200g unt la temperatura camerei
Un praf de sare
20ml apa minerala
1 lingura otet
1 pliculet praf de copt
3 galbenusuri
2 pliculete zahar vanilinat
Pentru bezea:
3 albusuri
180g zahar tos
150g afine
350g capsuni
Zahar pudra pentru pudrat deasupra
Unt cat o nuca pentru uns tava si un praf de faina pentru tapetat tava
Mod de preparare:
Spalam bine capsunile, le indepartam coditele si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Taiem capsunile feliute pe lung.
Spalam afinele si le punem la scurs intr-o strecuratoare.
Punem intr-un castron 3 galbenusuri, adaugam zaharul tos (cele 105g), pliculetele de zahar vanilinat, praful de sare si mixam totul, pana la omogenizare.
Peste aceasta compozitie adaugam untul care trebuie sa fie la temperatura camerei si mixam pana la omogenizare.
Peste compozitia rezultata adaugam si apa minerala si otetul si mixam din nou pana la omogenizare.
Urmeaza sa incorporam in compozitie, faina si praful de copt si amestecam, pana obtinem o bila de aluat.
Din aluatul rezultat luam un sfert si il punem intr-un bol la congelator, si il lasam la inghetat 15 – 20 minute.
Intre timp, batem galbenusurile spuma.
Adaugam peste albusuri zaharul tos (cele 180g) si mixam pana obtinem o bezea tare.
Luam o tava o ungem cu unt si o tapetam cu faina, dupa care intindem aluatul cu mana pe toata suprafata tavii.
Deasupra aluatului intindem un strat de felite de capsuni.
Presaram mai apoi peste capsuni si afinele.
Peste fructe intindem bezeaua pregatita mai inainte.
Scoatem bolul cu bila de aluat pusa in congelator si incepem sa razalim aluatul congelat deasupra prajiturii astfel incat sa fie repartizat pe toata suprafata bezelei.
Introducem prajitura in cuptor pentru 40 – 50 minute (depinde si de cuptor), pana ce prajitura se coace, iar aluatul razalit de deasupra se rumeneste usor.
Dupa ce s-a copt, se scoate din cuptor, se lasa la racit dupa care se pudreaza cu zahar si se serveste. Este o prajiturica excelenta, pe care va recomand sa o incercati, mai ales ca acum se gasesc capsuni peste tot. Are un gust absolut minunat, cand o scoateti din cuptor casa se umple de un miros tare imbietor de capsuni.
Mvaaaaaaai!!! Salivez draga Iulia
Ina, ma bucur ca iti place prajiturica!! Te puppp!! ;)
imi ploua in gura!o prajitura pe gustul meu!nu ma mai satur sa ma uit pe site=ul tau:))
Antzu, multumesc mult. Prajitura de fata este extraordinar de gustoasa, si atat de frageda de ti se topeste in gura, incearc-o si o sa vezi cat este de delicioasa. Te mai astept in vizita!! ;)
eu ocuiesc in grecia si aici nu sunt afine , merge si fara? cred ca da, o sa incerc si o sa revin sa va spun cum a iesit ; ai cel mai super site , orice reteta am facut de a tine mi-a iesit perfect. bravo si felicitari. te pup. am uitat sa iti spun ca intru in fiecare zi pe site tau cand vin de la munca , ma relaxez cu imaginile si ideeile tale frumoase.
Ella, iti multumesc mult pentru frumoasele cuvinte, esti o draguta!! Spor la gatit si sper ca prajiturica sa fie pe gustul tau!!
Am facut azi prajitura fara afine doar cu capsuni, a issit foarte buna , felicitari pentru site si retete.
Am incercat si eu azi, numai cu capsuni. Am trimis-o copiilor care au apreciat-o super!!!! Multumesc pentru reteta si pentru sfaturi! :!:
Ella, felicitari pentru reusita prajiturii, ma bucur mult ca a fost pe gustul tau!!! Puppp!!
Mariana, cu multa placere, ma bucur ca, copiilor tai le-a placut prajitura. Felicitari pentru reusita!! Puppp!!
Exceptionala prajitura. Am facut aseara prajitura si s-a terminat imediat .Acum am facut iar, dar am dublat cantitatea :lol: . Am adaptat si reteta un pic, deoarece in aceasta perioada capsunile nu sunt foarte gustoase si am pus dulceata de capsuni amestecata cu miez de nuca. Este DELICIOASA. Te felicit pt site si multumim ca impartasesti aceste retete cu noi si pt cum expui reteta. Sunt la a 4-a retete de pe site si nu am de gand sa ma opresc aici. pupici
Super prajitura. Am facut-o de 2 ori, insa am folosit fructe de padure(afine, zmeura, mure). A iesit delicioasa. Sotul si baietelul de 4 ani au savurat-o imediat.
Am mai incercat cateva prajituri si aperitive si au iesit super. Te felicit pentru site.